2023年12月14日发(作者：)

班级名称

区域活动（区域） 日常生活

活动名称

直接目的

间接目的

制作冰皮月饼

制作冰皮月饼

年龄 4-5岁 教师 日期

发展幼儿专注力、协调性、秩序感、独立性。

前经验预备 会搓球体，会洗手。

冰皮团、豆沙粒、碟子、月饼模具、保鲜盒、冰皮月饼图、擦手纸

活动准备

材料构成

1． 邀请幼儿，老师：“中秋节快到了，我想为你展示制作冰皮月饼，你愿意来观察吗？“

2． 同幼儿一起去水龙头下洗干净手。

3. 带孩子到材料前介绍材料，老师：这是冰皮、豆沙、月饼模具、保鲜盒、擦手纸。

4. 先观察冰皮月饼图片，取白色冰皮团放在手心，双手掌心相对，将冰皮搓成球体，压扁。

5. 在皮上放一个豆沙粒，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推皮，直到把豆沙全部包裹住。

展示过程

6. 将包有豆沙的冰皮月饼球搓成团，并放进模具里。

7. 双手按压模具让月饼成型，取出月饼。

8. 把做好的冰皮月饼放在保鲜盒里。

9. 思考；我是收工作还是再做一个？选择收工作，把分餐台清理干净，同朋友分享月饼，或将月饼放进冰箱。

10. 老师：“今天我为你示范了制作冰皮月饼的一种方法，你随时也可以来做这份工作。”

材料变化

方法延伸

正确指引

兴趣点

更换不同冰皮馅。

自己调冰皮。

做好的冰皮月饼图，不露馅。

搓、压的动作，成功做出冰皮月饼。 1. 制作冰皮月饼的材料最好固定放在分餐台附近。

注意事项 2. 冰皮团和豆沙按20克，10克分成小粒。

3. 保持工作材料的干净卫生。

作品建议 将做好的冰皮月饼带回家跟家人分享。