2023年12月13日发(作者：)

212020/2农历正月廿八祖孙日星期五鱼头豆腐汤文 / 江苏南京

小 杰乍暖还寒的早春时节，让宝宝喝一碗鲜浓营养的鱼头豆腐汤，既能消除寒气，又能滋补身体呢。奶奶和宝宝一起来做一做吧。准备：花鲢鱼头一个、嫩豆腐一块、葱、姜、蒜、香菜、料酒、油、盐。奶奶将鱼头洗净、豆腐切块、姜切片、蒜去皮、香菜切碎，备用。宝宝将葱打结，再用料酒和盐将鱼头腌制约20分钟。幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：健康——帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。幸福加点料1.这碗鲜美的鱼头豆腐汤最适合全家人一起来分享，宝宝邀请全家人来喝汤哦。2.中华美食，汤为一绝，不仅美味好喝，还养生保健。奶奶扫描二维码，和宝宝一起来了解鱼头豆腐汤的营养价值吧。3.喝完鱼汤，祖孙俩扫码听绕口令《胖胖喝汤》，来练练嘴皮子吧。4.延伸问题：宝宝，你还爱喝什么汤？爱喝荤汤还是素汤？和奶奶聊聊吧。44 / 幼教365 / 2020.2奶奶热锅倒油，放入姜片和蒜煸香，再放入鱼头，将鱼头两面煎至微黄即可。宝宝往锅里倒入料酒，再倒入适量水，约没过鱼头为宜，大火炖煮约20分钟。宝宝放入豆腐块和葱结，撇去浮沫，继续大火炖煮约10分钟。最后，宝宝在浓白的鱼汤里放入香菜末，再放适量盐，煮一分钟即可出锅啦。幼教365 / 2020.2/ 45