2023年12月11日发(作者：)

红烧黄豆猪蹄简单又好吃的做法

猪蹄可是大家都非常熟悉的，猪蹄不仅能补充女性流失的胶原蛋白，还能很好的益气养血，而且经常吃猪蹄还能美容养颜。想要了解更多红烧黄豆猪蹄的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作红烧黄豆猪蹄的食材

红烧黄豆猪蹄好吃的步骤

1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。

2.黄豆滤去汤汁。

3.坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。

4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。

5.加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可

猪蹄怎么做更营养的做法

一、花生大枣猪蹄汤

食材：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

做法：

1、猪蹄清洗干净去杂毛、剁块后备用;花生米、大枣清洗干净，大枣去核，浸泡一小时备用;

2、在锅中放入适量的清水，同时放入花生米、大枣、猪蹄等食材。先用旺火烧开后，之后再转为文火炖至熟烂，最后的时候再放入是两份的精盐调味即可出锅食用。

二、香辣蹄花

食材：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量;

辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1、猪蹄清洗干净，切块后备用;芹菜择洗干净，切段后焯熟备用;朝天椒洗净，切小段备用。

2、猪蹄放入开水中焯水，然后放入汤锅中加姜片、盐，大火烧开，之后再转为小火炖至熟透。捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可食用。

三、红烧猪蹄

食材：猪蹄。

调料：冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油。

做法：

1、猪蹄切成两半，焯水后取出备用;葱清洗干净，切段备用;生姜清洗干净，切片备用;

2、锅中加油，烧热后放入冰糖，烧至冰糖融化后加入花椒、大料，爆出香味后再放入葱姜、料酒、酱油，最后放入猪蹄烧炒之后加水没过猪蹄。

3、烧开后放入盐调味，接着用小火烧至猪蹄软烂，等到汤汁浓稠后即可出锅食用。