2023年12月11日发(作者：)

芹菜饺子馅的做法及配料

食材准备

芹菜克，水发香菇克，豆腐干克，鸡蛋4个，葱末50克，盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，油克。

方法步骤

1、芹菜洗净切末，用盐腌片刻后挤干水分待用;

2、水发香菇，豆腐干黄豆，鸡蛋打进碗中加水搅散;

3、起锅，放油烧热后倒入蛋液，煎熟后捞出晾凉剁碎，然后加入芹菜，香菇粒，豆腐干粒搅匀;

4、再重新加入盐，胡椒粉，葱末，白糖，香油，味精葱花即可。

小贴士

还可以重新加入木耳，口蘑等食材，按偏好更改即可。

食材准备

猪肉馅适度，芹菜1把，食盐5勺，葱1根，姜1块，调料2勺，生抽2勺，老抽2勺，香油2勺，白糖适度，鸡蛋1个。

方法步骤

1、生姜切末，芹菜晒干后入沸水红烧擦至软;

2、芹菜捞出晾凉后切成粒，挤去水分待用;

3、肉糜中重新加入一个鸡蛋，适度姜末，烘烤至全然稀释;

4、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖，葱末，搅打上劲;

5、然后重新加入芹菜粒，调到香油烘烤光滑即可。

食材准备

芹菜克，牛肉克，油，盐，姜，葱，五香粉，酱油适度。

方法步骤

1、牛肉剁馅，重新加入五香粉，酱油，油，分后多次重新加入热水，按一个方向碳酸铵没力; 2、葱姜切末，加入牛肉馅中，搅匀;

3、芹菜摘洗整洁后放进热水锅中焯水，过凉磨碎重新加入肉中;

4、然后加入适量盐，油搅拌均匀即可。