2024年3月25日发(作者：)

食品、水产、海洋类核心期刊SCI及排名 2011-06-07 14:36 | (分类:默认分类)

食品科学 食品与发酵工业 食品工业科技 中国油脂 中国粮油学报 食品科技 食品与生物

技术学报 中国乳品工业 食品工业 茶叶科学 食品与机械 河南工业大学学报.自然科学版

中国调味品 粮食与油脂 粮食与饲料工业 中国食品添加剂 粮油加工与食品机械（改名为：

粮油加工） 中国食品学报 中国酿造 食品研究与开发 农业工程学报

水产、渔业类核心期刊表 水产学报 中国水产科学 上海水产大学学报 海洋水产研究 大连

水产学院学报 淡水渔业 水利渔业 水产科学 中国水产 科学养鱼 水产科技情报 海洋渔业

渔业现代化

海洋学类核心期刊表 海洋学报 海洋与湖沼 海洋地质与第四纪地质 热带海洋学报 海洋科

学进展 海洋通报 海洋科学 海洋工程 海洋环境科学 台湾海峡 海洋技术 海洋地质动态

海洋湖沼通报

排名：

1、食品科学 2、食品与发酵工业 3、食品工业科技

4、中国油脂 5、中国粮油学报 6、食品科技

7、食品与生物技术学报 8、中国乳品工业 9、食品工业

10、茶叶科学 11、食品与机械 12、河南工业大学学报.自然科学版

13、中国调味品 14、粮食与油脂 15、粮食与饲料工业

16、中国食品添加剂 17、粮油加工与食品机械（改名为：粮油加工） 18、中国食品学报

19、中国酿造 20、食品研究与开发

档次依次递减

1、生物工程学报，微生物学报，（审稿大约2个月以上吧）

2、微生物学通报，中国生物工程杂志（相对较快）

3、食品科学，食品与发酵工业（与2相仿），

4、现代食品科技

1和2几乎都是中微所办的杂志，比较注重微生物基础理论知识，不过工业化的也比较发。

1和2注重新，3稍微次一点，4基本写上且数据库无类似文章都可发表。

1和2都比较牛，被拒的可能性非常大，做好思想准备哦！

如果有足够的勇气和耐力可以投1和2，与其投2不如投1，费的力气都差不多，大牛们国

内的好像都认可这两个杂志。

免收版面费、审稿费有稿费的期刊：《南方水产》（没试过）。

食品类SCI

JCR Data

Abbreviated Journal Title

5-Year

Rank (linked to journal

Impact Immediacy Cited

Total Cites Impact Articles

information)

Factor Index Half-life

Factor

1

2

3

4

5

6

7

MOL NUTR FOOD RES

CRIT REV FOOD SCI

FOOD MICROBIOL

FOOD HYDROCOLLOID

FOOD CHEM

CHEM SENSES

2662

3655

3329

4536

22820

3872

4.356 4.247 0.718

4.051 5.601 0.288

3.725 5.654 0.822

3.216 3.191 0.515

3.196 3.556 0.713

3.146 3.606 0.800

3.031 2.884 0.571

174

73

45

134

293

1127

77

2.7

7.8

9.7

6.0

5.3

4.4

7.2

TRENDS FOOD SCI TECH 4287

8

9

INT J FOOD MICROBIOL 12989

J CEREAL SCI 3733

56340

2842

25382

2563

4412

4721

6607

9875

3.011 3.458 0.398

2.490 2.844 0.492

2.469 3.051 0.303

2.463 2.526 0.650

2.463 2.942 0.491

2.423 2.913 0.519

2.414 2.964 0.241

2.409 2.971 0.380

2.398 2.580 0.216

2.313 2.523 0.432

2.311 2.611 0.429

2.238 2.238 0.460

2.174 0.385

2.131 2.527 0.226

2.114 2.552 0.498

2.114 2.259 0.477

2.016 2.178 0.417

1.960 2.206 0.221

1.954 2.408 0.399

1.941 2.336 0.324

1.896 0.140

1.872 2.480 0.194

1.831 1.849 0.224

1.803 1.965 0.190

1.749 2.174 0.205

1.606 2.044 0.190

1.601 1.813 0.203

1.600 1.245

1.588 0.972

1.400 1.400 0.263

1.390 1.745 0.073

1.386 1.674 0.152

1.371 1.714 0.146

1.370 1.653 0.228

1.343 1.704 0.271

1.333 3.714 0.786

1.326 1.472 0.201

1.324 1.879 0.190

1.314 1.663 0.229

1.313 1.604 0.063

1.308 1.634 0.070

1.266 1.371 0.154

334

122

1588

200

635

133

199

108

208

426

156

50

96

177

416

262

48

375

296

71

150

31

134

147

220

63

384

0

71

38

192

362

41

232

70

14

527

21

109

222

43

39

6.7

8.3

7.0

3.9

9.8

5.1

6.6

6.6

6.6

4.8

6.1

1.5

5.1

6.3

6.0

6.6

>10.0

7.4

6.8

6.5

3.4

6.6

5.0

>10.0

5.7

6.2

>10.0

9.5

5.5

4.4

10.0

2.3

5.0

>10.0

5.5

7.6

9.5

>10.0

6.4

>10.0

7.3

10 J AGR FOOD CHEM

11 FOOD CONTROL

11 J DAIRY SCI

13 J FOOD COMPOS ANAL

14 FOOD RES INT

15 INT DAIRY J

16 BIOTECHNOL PROGR

17 J FOOD ENG

18 POSTHARVEST BIOL TEC 4344

19 FOOD BIOPROCESS TECH 121

20 INNOV FOOD SCI EMERG 1302

21 FOOD ADDIT CONTAM A 4141

22 FOOD CHEM TOXICOL 8473

22 LWT-FOOD SCI TECHNOL 4625

24 PLANT FOOD HUM NUTR 1012

25 J FOOD PROTECT

26 MEAT SCI

27 FOOD QUAL PREFER

29 AUST J GRAPE WINE R

30 EUR J LIPID SCI TECH

31 J AM OIL CHEM SOC

32 J BIOSCI BIOENG

33 FOOD POLICY

34 J FOOD SCI

35 LAIT

36 FOOD NUTR BULL

37 FOOD ANAL METHOD

38 J MED FOOD

39 J SCI FOOD AGR

40 FOOD BIOPHYS

42 J DAIRY RES

11462

8156

2176

695

1848

8879

4094

878

16118

918

1075

61

1162

10326

163

2557

28 FOODBORNE PATHOG DIS 714

41 EUR FOOD RES TECHNOL 3593

43 COMPR REV FOOD SCI F 479

44 BIOSCI BIOTECH BIOCH 8889

45 FOOD REV INT

46 CEREAL CHEM

47 INT J FOOD SCI NUTR

48 J TEXTURE STUD

49 FLAVOUR FRAG J

712

5955

1141

1222

2109