2023年12月25日发(作者：)

小雪节气养生食谱

1.

胡桃山药莲子心糯米粥：

原料：胡桃仁20克，山药1根，莲子心6克，糯米60克，精盐适量。

做法：将胡桃仁捣碎备用；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子心、糯米分别用水洗净。将以上原料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开并熬煮。10分钟后，改用文火，熬煮至粥成，加入适量精盐调味后即可。

用法：早晚温热，饭前或两餐之间食用，7～10天为1个疗程。

适宜病症：遗精、滑精、阳痿、须发早白、腰膝酸软、失眠、尿频。

适宜证型：心肾不交。

功效：补肾安神，固精缩尿。

2.

冬瓜炖羊肉：

原料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。

做法：先把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下，去下脏东西捞出控干待用，切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

功效：羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾、是一种良好的滋补强壮品。冬瓜炖羊肉是冬季滋补的好佳肴。尤其是气虚者非常适用。

当然可以，以下是一些小雪节气养生食谱的菜谱：

3.

黑豆炖羊肉

材料：羊肉2000克，黑豆100克，生姜、香葱、料酒适量。

做法：将黑豆放入水中浸泡2小时，把羊肉洗净后切块，焯水备用。将黑豆和羊肉块一起放入锅中，加入适量的水、生姜和料酒，大火煮沸后改小火慢炖。待羊肉炖至七八成熟时，加入适量的盐和香葱，再炖至熟透即可。

功效：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益精、活血化瘀等功效。羊肉温补气血，与黑豆搭配，可增强补肾暖身的效果。

4.

莲藕鲤鱼汤

材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片、适量胡萝卜、少量红枣。

做法：莲藕、胡萝卜洗净，去节、切段，鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。将所有原料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开并熬煮，10分钟后改用文火，熬煮至粥成，加入适量精盐调味后即可。

功效：莲藕含有大量的铁元素和维生素C，鲤鱼富含优质蛋白质和维生素B族。此汤具有滋补气血、滋阴补肾等功效，适合小雪节气养生。

5.

冬瓜薏米老鸭汤

材料：老鸭250克，冬瓜500克，薏米50克，姜片、盐适量。

做法：将老鸭洗净，斩成大块，飞水焯烫去血水备用；冬瓜去皮洗净，切片备用；薏米用水浸泡备用。将老鸭、冬瓜、薏米和姜片放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后改小火慢炖1.5小时至2小时。炖至所有食材熟烂时，加入适量的盐调味即可。

功效：冬瓜有利尿消肿、清热解毒的功效，薏米则能健脾祛湿、舒筋除痹。此汤具有滋补祛湿、利尿消肿等功效，适合小雪节气养生。

6.

黑米黑豆粥

材料：黑米50克，黑豆20克，大枣3~5枚，红糖适量。

做法：将黑米和黑豆分别洗净，加入适量清水浸泡2~3小时。大枣洗净去核。将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，煮至粥熟，加入适量红糖调味即可。

功效：黑米和黑豆都有补肾益精、活血化瘀等功效，大枣则能补气养血、安神益智。此粥具有补肾强身、养血安神等功效，适合小雪节气养生。

7.

栗子核桃猪肾汤

材料：猪肾1对，核桃肉50克，栗子50克，生姜3片，适量枸杞子。

做法：将猪肾洗净，去筋膜和臊腺，切成小块备用。核桃肉和栗子分别洗净备用。将猪肾、核桃肉、栗子和姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖。炖至食材熟烂时，加入适量枸杞子再炖煮片刻，最后加入适量盐调味即可。

功效：猪肾具有补肾壮阳、强腰益气等功效，核桃肉能补肾益智，栗子可健脾补肾。此汤具有补肾壮阳、强腰益气等功效，适合小雪节气养生。

8.

花生红枣鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（约300克），花生50克，红枣10枚，姜片、盐适量。

做法：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。花生和红枣分别洗净备用。将鲫鱼、花生和红枣放入砂锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后改小火慢炖。炖至食材熟烂时，加入适量盐调味即可。

功效：鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃等功效，花生和红枣都有补气养血的作用。此汤具有健脾利湿、补血养颜等功效，适合小雪节气养生。