2023年12月21日发(作者：)

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扇贝汤的做法大全导语：大家都喜欢吃海鲜吧，我是比较喜欢吃大龙虾，还有河螺，每

次吃夜宵的时候都会点上一盘，不知道你们吃夜宵的时候回点些什么，在美团看到我们

大家都喜欢吃海鲜吧，我是比较喜欢吃大龙虾，还有河螺，每次吃夜宵的时候都会点上一盘，不知道你们吃夜宵的时候回点些什么，在美团看到我们那里有海鲜城，不知道什么时候能回家吃上一吃，大家都知道扇贝吗，就是跟贝壳差不多的，看着挺好看的，现在我们就来看一下扇贝汤的做法吧。做法1：清蒸扇贝

原料： 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。

同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！

还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。生活常识分享