2023年12月21日发(作者：)
厨房美食菜谱：香芋籺仔糖水的做法
读高中的时候，因为学校晚上要上自学课到9点钟，所以寄宿在学校一般晚上肚子饿的时候，就会到周边的宵夜店找东西吃，当时的一碗香芋籺仔糖水才1.5元再配上一个5角的鸡蛋就是我晚上的宵夜。
食材
主料：
香芋200g
紫薯
面粉100g
鸡蛋
盐适量
黄片糖半块
步骤
1.面粉倒入盆里，加入鸡蛋和适量的盐
2.加水揉至光滑的面团，醒40分钟
3.放砧板上再揉5分钟，盖湿布再醒10分钟
4.擀成0.5厘米厚的面皮
5.切成条
6.再切成小方块，感觉有点像牛奶糖啊
7.锅里放水烧开，把面块放入煮至熟
8.捞出过冷水
9.芋头去皮，切块
10.紫薯去皮，切块备用
11.香芋放入刚才煮面块的锅里，烧开加入紫薯块
12.香芋和紫薯块煮得酥烂后，加入籺仔
13.加入黄片糖煮至溶化即可
小贴士：无技巧
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