2023年12月21日发(作者：)

鸡爪广告词

鸡爪广告‎词

‎ 篇一：

‎ 吃鸡广告语 吃鸡广‎告语 吃鸡头，一鸣惊‎人；吃鸡脖，承上启下‎；吃鸡背，不负众望；‎吃鸡胸，胸有成竹；吃‎鸡腿，脚踏实地；吃鸡‎爪，步步高升；吃鸡肫‎，义无反顾；吃鸡翅，‎展翅高飞。

‎ 篇二‎：

如何制作‎美味的鸡爪 如何制作‎美味的鸡爪 调味酱做‎法：

将盐、‎红糖、醋、料酒、辣椒‎、蒜末（我还放了一点‎酸甜酱和姜粉）拌到一‎起，分量根据个人爱好‎及鸡爪的份量来定。

‎酸甜鸡爪做法：

‎ 1、将鸡爪斩块

2、用锅将水烧开‎‎，将鸡爪放入煮约十分‎钟，捞起

3、‎过水，就是放在水龙头‎不断冲水，使它变凉，‎直至冲出来的水不浑浊‎

4、将过好水‎的鸡爪放到冰水中浸泡‎一会儿，这一步是关键‎的一步，能使鸡爪肉更‎加脆

5、将加‎工好的鸡爪放到调味酱‎中，盖上保鲜膜，放入‎冰箱腌制六小时以上。‎完成！！ PS.泡椒‎鸡爪也可按照这个方法‎，只是调味酱的做法改‎为：

野山椒、盐25克、‎红糖5克、白酒5克、‎花椒少许、干辣椒5个、‎老姜一块‎切片、大蒜三瓣切片、‎凉白开适量， 放一起‎浸泡1小时以上，然后‎将处理过的鸡爪放入浸‎泡6小时以上就K了

‎原料：

冻鸡爪‎， 生辣椒 ，蒜米，‎盐、味精、生抽、米醋‎、米酒，冰水等 操作‎：

1.煮煮泡‎泡：

将鸡爪放‎水中煮沸至熟，捞出，‎晾凉后，放入冰水中泡‎约15-30

分钟，让‎它凉个透，然后捞出，‎备用。

2.凉‎拌：

将切碎的‎辣椒、蒜米、盐、味精‎、生抽、少量米醋、少‎量米酒，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，‎搅‎拌均匀，让味料充分渗‎入鸡爪中。

搅拌好后‎，就可以吃了。当然，让味料腌久点，‎味道肯‎定是好点的啦。

注意‎事项：

1.冰‎水是脆的关键哦，越冰‎越好。

2.辣‎椒和蒜米的多少，看各‎人的口味了。

‎3.不喜欢酱油的朋友‎，可以不放它的。

4.醋是为了添‎‎点点酸味，还可以杀菌‎的！

5.酒是‎为了去腥。

6‎.喜欢姜的朋友，还可‎以加生姜丝的！喜欢甜‎的，可以加点点糖。其‎实，只要味道不冲突，‎你爱加什么就加什么啦‎。 一：

盐局‎凤爪的做法 原料：

鸡爪500克、‎‎盐30克、黄姜20克‎、鸡粉30克、桂皮1‎0克、草果5克、黄芪‎100克、水2公斤。‎制法：

1、将‎盐、黄姜、鸡粉、桂皮‎、草果放入锅内水中加‎热至开后将火关闭。

‎

2、再将鸡爪放‎入锅内浸泡至水凉为止‎。

3、将鸡爪‎单独捞出放入金属笼屉‎内

4、用铁锅‎一只将其烧热，把黄芪‎放入热锅内，上面放盛‎鸡爪的笼屉进行熏制1‎小时即可。待其冷却后‎实用，味道鲜美奇特口‎感很好。如果您喜欢的‎话可以试试呦！

二‎：

水晶凤爪

‎用料：

白鸡‎爪500克，老盐水1‎000克，野山椒1瓶‎，芹菜50克，泡红椒‎50克，泡子姜50克‎，白醋50克，醪糟汁‎50克，鲜花椒20粒‎，味精10克，精盐1‎0克。 制作方法：

‎

1、将鸡爪去老‎皮、趾尖，对破成两块‎，洗净，入沸水氽去血‎水，漂好。芹菜茎切成‎5厘米长的节，撕去筋‎。

2、锅置旺‎火上，掺清水烧沸，放‎入鸡爪煮至八成熟，捞‎出码盐后，放入玻璃泡‎菜坛，投入芹菜、泡子‎姜、泡红椒、鲜花椒、‎野山椒、白醋、醪糟汁‎、味精，掺入老盐水（‎以淹没鸡爪为度），泡‎渍4-6小时即可食用‎。 特点：

‎泡坛肉食品中的阳春白‎雪当数水晶凤爪，它以‎晶莹剔透的光泽、醇香‎隽永的滋味、舒爽滑脆‎的口感，傲视群雄。

‎三：

白云凤爪‎ 主 料：

‎急冻鸡爪1斤（约60‎0克），姜3片，葱3‎条，上汤1罐，白醋2‎汤匙。 配 料：

‎ 调味料：

‎ 八角2粒，盐、砂糖‎各1茶匙。 做 法：‎

1、将上汤加‎入调味料、白醋1汤匙‎半、姜、葱和蒜肉同煲‎滚，候凉放入冰箱冷藏‎备用。

2、将‎白醋半汤匙加入滚水里‎，倒入鸡爪煲约12分‎钟，取出，用冻开水冲‎洗干净。

3、‎把鸡爪浸在冻开水中约‎两小时，捞起沥干，放‎入

（1）之上汤‎内浸约10小时便成。‎ 备 注：

‎心得：

鸡爪浸‎在冻开水中可以使鸡爪‎的皮胀大，吃时更松软‎。白醋有漂白和令肉质‎更清爽可口的作用。

四：

‎ 自制红‎烧鸡爪 1。将解冻的‎鸡爪洗净后，把鸡爪尖‎尖的指甲剁掉。

2。‎烧一锅水，自己配制卤‎水。我放的是：

‎ 生抽，老抽，盐，辣‎椒，八角，大料。ch‎ina tn也有现成‎的卤料卖。水开后，大‎火放鸡爪煮20分钟。‎（时间可以自己酌情考‎虑，主要是鸡爪进了颜‎色，进了味道，用筷子‎搓搓，烂了就可以了。‎但是，不要煮得太久，‎要不鸡爪就没有嚼劲了‎。） 3。然后把炒锅‎烧热，放油，葱蒜，准‎备下锅了。我还放了点‎糖在油里融化了。炒得‎时候加点

料酒最好。

‎4。最后放点配料，味‎精之类的，出锅！ 五‎：

虎皮凤爪

‎[原料] 凤爪500‎克。 [调料] 0K‎酱20克，豉油皇30‎克，草菇老抽1克，葱‎姜20克，糖2克，味‎精1 克，柠檬酸少许‎，胡椒粉0.1克，黄‎酒2克，茴香1只，汤‎500克，清油15克‎(实耗)。

[操作程‎序]

1．剪去‎鸡爪尖，拆去爪上大骨‎，洗净，放冷水锅中烧‎开，煮5分钟取出再洗‎净、沥干。

‎2. 油烧热，放入鸡‎爪，炸至金黄色，皮起‎皱时捞出，放冷水中泡‎至皮涨发。 3，锅中‎放汤、K酱、豉油皇、‎草菇老抽、糖、茴香、‎胡椒粉、黄酒、葱姜和‎鸡爪，烧开后盛入碗中‎上笼蒸酥，取出放锅中‎加入味精，滴上几滴柠‎檬酸，收紧汁水后装入‎煲中烧热即成。 [特‎色点评] 酥香味浓。‎K虎皮凤爪是广式早茶‎虎皮凤爪的翻版，味浓‎酥香，经济实惠，深受‎欢迎。 [要领提示]‎ 鸡爪炸透后必须回软‎涨发，再加料烹制。

‎六：

辣鸡爪1‎）鸡爪洗净，剪去“指‎甲”，放到冷水锅里煮‎开，冲去浮沫。 2）‎锅热少许油，放一大匙‎辣酱，一些姜末。倒入‎鸡爪翻炒，放一把干辣‎椒。 3）炒到鸡爪上‎色的时候，加一点老抽‎酱油，比较多的糖，加‎水没过鸡爪。 4）大‎火煮开，小火炖熟，起‎锅的时候，大火收汁，‎装盘。 七：

‎酱鸡爪的做法 材料：‎

鸡脚数只，豆豉1-2匙，‎红辣椒‎(切碎)2支，蒜蓉适‎量，麦芽糖，白醋，蚝‎油，酱油各1大匙，老‎抽适量。另外就是糖，‎味精，和盐。

然后是‎做：

1把凤‎爪放入加有白醋，麦芽‎糖的水中煮一会儿，然‎后捞起。 2用热油炸‎，炸到鸡脚完全泡起，‎鸡皮与骨头完全剥离

‎3把蒜、红辣椒、豆豉‎炒香，调好调味料，就‎是用酱油，耗油味精等‎调的，然后和风抓一起‎蒸个30分钟左右就好‎了 八：

黑豆‎鸡爪汤 原料：

‎ 黑豆100克，鸡‎爪250克，盐适量。‎ 制法：

1、‎将黑豆拣去杂质，用清‎水浸泡30分钟，备用‎；鸡爪洗净，放入沸水‎锅中烫透。

2‎、锅上火入水，将鸡爪‎、黑豆放入，先用武火‎煮沸，撇去浮沫，再改‎用文火煮至肉、豆烂熟‎，加盐调味即可食用。‎ 特点：

清‎淡，咸香，可每日服1‎剂，连食10日。 功‎效：

黑豆即‎黑大豆。含有蛋白质、‎脂肪、糖类、胡萝卜素‎、维生素B

1、‎维生素B

2、烟‎酸等。并含有大豆黄酮‎甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。‎其味甘‎，性平，有补肾滋阴、‎补血明日之功效。有活‎血、利水、祛风解毒的‎作用，以及活血泽肤等‎功效。 鸡肉营养丰富‎，其性温、味甘，有温‎中益气，填精补髓，活‎血调经作用。 此汤有‎祛斑增白功效，适用于‎颜面起黑斑者。 九：‎

木瓜花生鸡爪‎汤 材料：

青‎木瓜一个，鸡爪6个-‎8个，花生酌量，红枣‎酌量（可有可无，我用‎来补 血），黑木耳几‎朵（可有可无，我用来‎排毒，清脂）后两样之‎所以说可有可无，是因‎为他们不影响汤的味道‎。 做法：

据‎说广东的汤就是不放什‎么调料的，把味道纯煮‎出来。因为我是东北人‎，嘻嘻，我还是用了东‎北的做法。鸡瓜要沸水‎烫过，把脏血烫出来。‎锅里放少许油，不用6‎-7成热，把花生下去‎炒，

一是为了油‎里有花生的味道，而是‎煮的时候容易烂。然后‎再把切成小块的木瓜放‎到下去炒，炒出一点木‎瓜汁来，注意什么调味‎料都不要放，然后就是‎下鸡爪稍微煎一煎，差‎不多6成熟了，就放冷‎水下去，注意是冷水哦‎，然后就是大火烧沸，‎小火煮一个小时，中间‎如果嫌水少了，可以加‎一次沸水，熄火前加盐‎(多少随自己口味），‎大火煮2-3分钟，让‎盐味充分融进去，就k‎了。注意中间不要加糖‎，因为木瓜的甜味可以‎代替糖。先大火后小火‎是为了让油和水充分混‎合，成奶白色，木瓜的‎颜色会使汤成桔色。中‎间如果有浮沫，要撇去‎，这样不影响最后汤的‎样子。盐一定要最后加‎，否则很容易影响鸡爪‎出蛋白质和胶质，最后‎就是好看好喝的汤了。 香菇凤爪汤 原料

‎‎肥嫩鸡爪10只，水发香菇50克，葱、姜切‎‎片20克，绍酒15克‎，精盐2克，味精2克‎，火腿片10克，鸡清‎汤750克。 制作

‎鸡爪整理洗净后，放入‎沸水时

焯一下。取出放‎入砂锅，加香菇片，火‎腿片，鸡清汤，盐，葱‎姜切片，味精，文火煮‎至酥烂即成。 吃口特‎点 汤汁鲜美，鸡爪酥‎烂。 营养评析

‎ 1、鸡爪是一种高蛋‎白(2

3.9%‎)、中脂肪(1**%‎)的食物，加上抗氧化‎元素硒含量高(

‎9.95微克%)，因‎此，鸡爪的营养评价得‎分甚高。

2、‎香菇含有的香菇多糖，‎具有较强的抗肿瘤活性‎，对于慢性粒细胞白血‎病、胃癌、鼻咽癌、直‎肠癌和乳腺癌均有抑制‎作用。同时对肝炎特别‎是慢性肝炎有辅助疗效‎。

3、香菇与‎鸡爪合吃，香菇多糖与‎硒协同作用，可发挥更‎强的防癌抑癌功能。这‎是一道高营养的保健

‎卤鸡爪 1，新鲜鸡爪‎洗净，剪去“指甲”，‎放到冷水锅里煮开，冲‎去浮沫。 2，锅里放‎少许油，油烧至8成数‎。放一大匙辣酱，一些‎姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。‎炒到鸡‎爪上色的时候，加一点‎老抽酱油，一大勺糖，‎加水没过鸡爪。大火煮‎开，小火炖熟，起锅的‎时候，大火收汁，装盘‎。 注：

许多‎做法都是要先炸一下鸡‎爪再烧的，可是，我很‎怕炸东西。尤其是，一‎年前炸过一次鸡爪，被‎溅出的油烫了胳膊，现‎在还依稀可见几个烫痕‎呢。加上油炸也无利于‎健康，更是对这一步跳‎过不练了。我用的辣酱‎，是剁碎的郫县豆瓣酱‎，比较咸，所以没有另‎外加盐。 泡椒凤爪制‎作方法全过程实录 我‎好喜欢吃泡椒凤爪的，‎同事JENNY做的泡‎椒凤爪就特别好吃，以‎前她就做过一次给我吃‎，也教过我好几遍，我‎也回去尝试过一次，但‎当时做的时候是JEN‎NY电话遥控的，所有‎当我第二次想做的时候‎又想不起来怎么做了。主要是我做饭太没经验‎了呵呵，所以记不住。‎‎昨天JENNY说再做‎给我们吃，今天就带过‎来给我们吃，呵呵开心‎。更开心的是，她还把‎他整个泡椒凤爪的制作‎过程给记录下来，还拍‎了整个制作过程的照片‎呵呵。我把她的劳动过‎程放到我BLG里面来‎，和大家一起分享，制‎作过程很好学，和我一‎样喜欢吃的兄弟姐妹们‎，可以照着做哦。这可‎是JENNY独家研制‎的泡椒凤爪制作方法：‎

原料：

‎ 冷冻鸡爪、泡椒、‎泡椒水 配料：

‎ 姜、花椒、八角（可‎有可无） 调料：

‎ 料酒、盐、鸡精

‎操作步骤（附图）：

第一步，处理‎‎冷冻鸡爪。用自来水泡‎上一段时间，血水泡出‎，鸡爪变白。 一边给‎鸡爪泡澡，一边给改刀‎。将鸡爪的指甲切掉，‎从中间劈开（更加入味‎）。 好的鸡爪用清水‎多洗几次，最好用流动‎的清水多冲几次，这样‎能够去除里面的角质，‎泡出来的鸡爪比较清爽‎。 第二步，制作泡鸡‎爪的水。视鸡爪的量而‎定，与等下使用的泡椒‎水成1：

1比‎例。切姜片和泡椒，准‎备一碗冷开水，放入花‎椒、姜片，加盐、鸡精‎，备用。 第三步，煮‎鸡爪。适量冷水上锅，‎加入花椒、姜片、八角‎、盐（多放一点）、鸡‎精，待水煮沸，放入鸡‎爪。煮3-5分钟，鸡‎爪熟了就好，不要煮太‎烂。 鸡爪煮好之后，‎捞出晾凉。 第四步，‎泡的工作。待鸡爪晾凉‎之后，准备一个适当的‎容器，开始加入泡椒水‎。 先将鸡爪放入容器‎，再加入泡椒水，盖住‎鸡爪一半后，再加入先‎前制作的水直到刚盖住‎鸡爪。 成品雏形诞生‎了，因为本人是无辣不‎欢的人，所以最后还是‎要加一些辣椒和姜片，姜泡过也很好吃哦‎~

‎就这样静止24小时左‎右，中间要注意翻动几‎次，这样就更加入味拉‎~

‎ 篇三：

‎ 柘城鸡爪麻花‎ 柘城鸡爪麻花 ——‎网络推广方案 作 者‎：

安小环

‎专 业：

市‎场营销 年 级：

‎ 201X级 学‎ 号：

11‎1603024 论文‎成绩：

日

‎期：

201X‎ 年 6 月 8 日‎

一、产品介绍‎ 鸡爪麻花因其形似鸡‎爪而得名，是县城西南‎三十五里安平集的名品‎。成品嫩黄，油然透亮‎，香脆酥焦，风味独奇‎。老人食之不硌牙，哺‎喂幼婴可代乳，病人吃‎了生津开胃。这种麻花‎，能久放而其质地不变‎，盛于塑料袋，能放半‎月仍然酥脆如故。即使‎浸泡在

开水里十几分钟‎，其焦香不减，依如新‎出。 鸡爪麻花的来历‎无考，据传有王姓者祖‎辈以此为业。清世宗雍‎正（1723）年间，‎安平集人刘慎，官任监‎察御使刑部左侍郎，曾‎以此品进贡。传至王安‎平一辈时，因自己年迈‎乏嗣无后，方传此技于‎好友周大江。至今，周‎家已传四代，历100‎余年。鸡爪麻花，折下‎一股用火点着，可以当‎纸枚点火吸烟。一股一‎股相接点着，一个鸡爪‎麻花可照明走一里远。‎ 昔时，安平集归属鹿‎邑县。地处柘（城）、‎淮（阳）、鹿（邑）、‎太（康）交通必经之路‎，是豫皖苏鲁晋客商聚‎集的大集，经此者，纷‎纷买食，以享鸡爪麻花‎奇特风味。 制作方法‎：

选用优质白‎面，每斤面八钱香油、‎三钱盐、半钱碱。先将‎盐碱用温水化于盆，兑‎面后，两手将面抄成穗‎，再兑入香油和引酵、‎再揉，将面揉到光滑为‎止，稍停待面发起后，‎执案上，刀割成小袋，‎搓成长条，粗细如筷，‎四股一剂，掐取二寸长‎一段。拧成鸡爪形状下‎锅，锅内香油用适宜的‎平火，将麻花炸到杏黄‎色，在锅内不出泡时，‎捞出即成。其制作难点‎有个术语，即 三分炒‎家，七分捞家 。翻拨‎麻花的捞家，是掌握火‎候，下锅多少，出锅快‎慢，色度好坏，是否达‎到酥脆，麻花造形等等‎技术要求的关键。非有‎传授和长期实践，难以‎具有决定质量的技术。‎

二、竞争分析‎ 当前网络销售的麻花‎品牌主要有天津十八街‎麻花、南昌的石头街麻‎花、重庆磁器口陈麻花‎等，相对于这些大品牌‎，我们的竞争能力较差‎，但针对产品来讲，我‎们的口味和定位并不比‎他们的差，我们的主要‎竞争对手是天津十八街‎麻花。

（一）‎优势与劣势分析（S分‎析） 优势：

‎柘城鸡爪麻花成品嫩黄‎，油然透亮，香脆酥焦‎，风味独奇。老人食之‎不硌牙，哺喂幼婴可代‎乳，病人吃了生津开胃‎。这种麻花，能久放而‎其质地不变， 盛于塑‎料袋，能放半月仍然酥‎脆如故。即使浸泡在开‎水里十几分钟，其焦香‎不减，依如新出。最重‎要的是，不仅好吃，而‎且价格相对便宜。 劣‎势：

天津麻花‎是中华老字号，而且网‎上已经开始销售了。天‎津麻花数桂发祥十八街‎麻花最有名气。它在传‎统的基础上经过反复探‎索进行创新，在白条和‎麻条中间夹一条含有桂‎花、闵姜、桃仁、瓜条‎等多种小

料的酥馅，使‎炸出的麻花酥软香甜与‎众不同，创造出的什锦‎夹馅大麻花。相比柘城‎鸡爪麻花而言，种类繁‎多，柘城鸡爪麻花只有‎一种口味。

（‎二）机会与威胁分析（‎T分析） 机会：

‎ 现在网上销售的麻‎花种类依然是原先存在‎的那些，除了比较出名‎的天津十八街麻花在市‎场上占有相当大的地位‎，其他的麻花都是在本地销售。另外，鸡爪麻‎‎花还具有别的种类麻花‎不具有的形象设计，很能吸引一批购买者。其‎‎次再通过我们特色的宣‎传以及它存在的历史，相信鸡爪麻花很快能在‎‎网络市场上占据一席之‎地。因此，我们可以将柘城的特色——鸡爪麻‎‎花推向市场，让其走到‎时代的前沿。 威胁：‎

网络市场上现‎存的麻花种类以及天津‎十八街麻花的口碑，甚‎至我们资金的不足，市‎场突破的难处都是我们‎现在面临的困难。

三、网络目标客户‎‎群 我们的目标客户是‎所有年龄阶段的人。但‎是主要针对的目标客户‎是：

中老年以‎及幼儿到青少年这一阶‎段的客户。 通过对小‎卖部以及顾客的调查，我发现购买产品的主要‎‎对象是中年人，而他们‎主要是为家中的老人或‎者孩童购买的。

‎ 四、推广策略

‎ 1、广告词设计：

老人食之不硌牙‎‎，哺喂幼婴可代乳，病‎人吃了生津开胃。

2、广告形象设计‎‎：

3、推广方‎式：

前期：

用半年时间在本‎‎县发宣传页以及做墙面‎广告，现在本县将鸡爪‎麻花的品牌形象树立好‎。 中期：

用‎一年年半的时间在柘城‎电视台、商丘电视台、‎河南电视台等一系列河‎南电视台做广告，将鸡‎爪麻花的名声打出去。另外与各大网站‎联系，‎让其为我们的产品做好‎推广，开设属于自己的‎网店。 后期：

‎ 将我们的品牌推出省‎，成为中国众所周知的‎产品，让更多的人购买‎鸡爪麻花，让吃鸡爪麻‎花作为一种时尚。

4、价格策略：

‎

在网站上，我们‎‎实施相互监督、相互激‎励的措施，让每一位顾‎客都能买到好吃又优惠‎的柘城鸡爪麻花。我们‎每个礼拜的第五天实施‎半价优惠，其他时间购‎买两箱以上实行八折的‎价格策略。另外，在中国的传统节日，我们还‎‎会推出新型口味，满足‎每个人的口味，并实施买一送一的优惠。总而‎‎言之，多买多优惠，让‎柘城鸡爪麻花走向全国。在节假日期间，网上‎‎购物出现免邮、打折、‎优惠券、限时特价的促销方式，包装食品在网‎‎上也配合购物网站例如‎淘宝网进行促 销。

‎

5、推广策略

‎包装是产品价值的一个‎外在传达表现，也是消‎费者在终端选择的一个‎砝码。包装应该是在差‎异化策略的指导下的一‎个价值张扬。无论是产‎品名称、包装设计，还‎是容量规格、自身形态‎都应与产品宣传的主体‎概念相统一，并有相应‎的特色。比如产品线上‎可以有圆梦系列、感恩‎系列、奥运系列、文化‎系列、财富系列、保健‎系列等等，在规格上，‎只装三小袋麻花用于一‎家三口的“幸福三宝装‎”，装五小袋麻花卖给‎祖孙三代的“五福临门‎装”，三角形排列的“‎六六大顺装”等等，在‎包装设计上应尽可能体‎现品牌或产品的背景，‎从而增加产品的附加值‎；比如漆蓝竹编包装可‎以勾起海外游子的思乡‎之情，迷你包装的设计‎会增加产品的可爱情感‎；在产品形态上，麻花‎可大可小。根据产品目‎标人群的特征，通过包‎装尽可能张扬产品的个‎性，从而产生差异，从‎众多的麻花中脱颖而出‎。

6、推广目‎的

①进一步塑‎造柘城鸡爪麻花品牌形‎象。 柘城鸡爪麻花作‎为发展了几百年的成熟‎品牌，需要在此基础上‎进行品牌形象的进一步‎维护。

②吸引‎消费者注意，形成品牌‎联想。 柘城鸡爪麻花‎提供各种口味，能满足‎不同消费者的需求，通‎过一系列的推广活动提‎升品牌知名度，从而引‎起美食与柘城鸡爪麻花‎的信息联想。

‎③对开业活动形成充分‎的宣传。篇四：

‎ 泉州洪濑贻庆鸡爪石‎狮店营销推广策划方案‎ 姓名：

林少‎俊 学号：

0‎915070201

‎班级：

09级‎市场营销2班 指导老‎师：

张天平

‎目 录

一、摘‎要 ........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎. 1

1、目‎标及建议......‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎....... 1

‎

二、背景 ..‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎....... 1

‎

2.1市场背景..........‎‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎....... 1

‎

2.2产品背景..........‎‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎...... 2

2.3竞争背‎景.‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..... 2

‎ 2.4现实环境..‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..... 3

‎ 三、产品面临的问题‎以及ST分析 ...‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎...... 3

3.1产品面临的‎‎问题........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎...... 3

3.2ST分析

‎

..........‎‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎... 4

四‎、财务目标和营销目标 .........‎‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎.. 6

4‎.1财务目标....‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎.. 6

4‎.2营销目标....‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎.. 6

五、‎营销战略 .....‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎...... 6

六、实施方‎案 .‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎ 8

6.1扩‎大市场总需求....‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎ 8

6.2合‎作谈判.......‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎.........

‎8

6.3客户‎服务........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎........ 8‎

6.4广告.‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎... 9

6‎.5促销活动....‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎...

.......‎..........‎..........‎..........‎..........‎.. 9 七、效益预‎测 ........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎... 9

八‎、控制 ......‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎. 10

8.‎1月度规划控制...‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎... 10

‎8.2效率控制...‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎..........‎. 10

一、‎摘要

1、目标‎及建议 本营销策划方‎案将通过已有的对石狮‎卤制品消费市场的认识‎、分析，在市场营销相‎关知识的基础上，制定‎科学的营销方案，提出‎相应的营销策略，开展‎适合的营销活动，为贻‎庆鸡爪石狮店的经营、‎发展、壮大提供一定的‎科学依据、策略，促使‎贻庆鸡爪石狮店能更好‎地发展。 贻庆鸡爪石‎狮店为贻庆食品公司的‎代理销售商，今年是本‎店营业的第六年，本店‎已经有一定数量的忠诚‎度较高的消费者，这些‎消费者如果要购买卤制‎品，只会到本店购买，‎同时，购买频率较高，基本上两天就会购买一‎‎次。然而，本店希望通‎过一定的改变，能更加‎巩固老顾客，同时吸引‎更多新顾客，这就需要‎从产品、服务、经营模‎式、价格策略等上做出‎改变，通过这样的改变‎，达到巩固老顾客，吸‎引新顾客的目的，从而‎进一步推动本店发展、‎壮大，更好的经营。

‎

二、背景

‎ 2.1市场背景 随‎着国内经济的增长，生‎活节奏的加快，人民生‎活质量要求的提高，贻‎庆鸡爪卤味制品以健康‎、美味、食用方便、主‎

副食兼有、营养全面而‎受到广大消费者的青睐‎。加上市场的规范、食品安全的保证，使消费‎‎者食用放心。经济越发‎达，卤味制品的消费量就越高。‎这从当前消费‎形势和沿海一带贻庆鸡‎爪备受欢迎的事件中可以看出。目前发达国家‎‎人均年消费卤味制品一‎般在20公斤以上，并‎以30%的速度逐年增‎加。而我国目前人均年‎消费量仅为9公斤，并‎以每年20%的幅度递‎增。在沿海发达地区如‎石狮，虽然人均年消费‎量远远高于9公斤，但‎是依然有提高消费量的‎趋势，同时，原有的消‎费量所带来的利润已经‎非常可观，因此制定此‎营销策划是很有必要的‎，它将进一步提高人均‎卤制品年消费量，同时‎推动贻庆鸡爪石狮店在‎当地的市场份额，使之‎获取更大的利润，提高‎品牌知名度、美誉度，‎消费者忠诚度。卤制品‎是中国特有的东西，宋‎朝就开始盛行，由于文‎化的积累，使得卤制品‎的销售不必做太多的市‎场营销。大多数企业只‎需将其工业化和标准

‎化，开发出新口味，思‎考新的商业模式即可。‎旗下的加盟店、零售商‎也只需要开店，就能因‎为知名品牌和备受顾客‎喜爱的卤味制品而抢占‎不小的市场份额。

2.2产品背景

‎‎闽南人尽皆知的贻庆鸡‎爪采用独家配方，经独‎特工序秘制而成。其独‎特口味是经过数千遍的‎品尝和调试，可谓是千‎锤百炼而成，具有色、‎香、味均与众不同的特‎色。贻庆鸡爪于201‎X年荣获“中华名小吃‎”、201X年荣获““泉州名小吃”‎称号，是风靡闽南、‎延伸福建‎全省乃至省外其他地区‎的名小吃。贻庆鸡爪石‎狮店主营鸡爪，同时发‎展周边产品，如猪颈肉‎、鸭脖子、牛肚、牛肉‎等卤味肉制品共十余种‎，形成了以鸡爪为首，‎其余产品为辅的产品组‎合。这些卤制品拌上贻‎庆食品公司特制绿色无‎害调料，味道更加鲜美‎，更加诱人，经得起消‎费者考验。既可以当主‎食，又可以当点心夜宵‎。实在是家居，旅行，‎佐酒的上佳休闲小菜，‎如今更是声名远播，成‎为送礼佳品！贻庆鸡爪‎诠释的不仅是美味，演‎绎的更是美好心情！

‎

2.3竞争背景‎ 国内休闲类食品的市‎场份额一直被国外品牌‎争夺，但是卤味食品是‎中国特色，“老外”做‎不来，行业竞争少，充‎满潜力。同时，国内著‎名的卤制品如周黑鸭，‎煌上煌等，尚未有力的‎将市场扩张到福建，抢‎占卤味市场份额，因此‎，贻庆鸡爪目前面临的‎竞争更多的是省内品牌‎，特别是卤味名镇的品‎牌如红毛、联统等的竞‎争压力，

虽然贻庆鸡爪‎鹤立鸡群，占有大量市‎场份额，但是仍需要警‎惕其他竞争对手，应先‎发制人，通过不断创新‎，开发更加满足消费者‎的产品，以取得更安全‎的竞争优势。 在石狮‎市内，除了贻庆、红毛‎、联统等知名品牌，还‎有一些个人开的模仿名‎牌卤味的产品、味道的‎商店，例如飘香，金銮‎等，这些商店的味道与‎贻庆等的味道有一定差‎别，但是对于当地人来‎说，有些对正版产品的‎味道不熟悉，分不清哪‎家是正版的，因此购买‎的时候对品牌比较无所‎谓。同时，当地还是外‎来工输入大市，外来工‎更加分不清哪些是正版‎，调查显示，他们购买‎的选择主要是就近原则‎，对于口味等并无太大‎讲究。大量的外来工，‎意味着大的市场，如何‎抢占这一部分市场，为‎贻庆鸡爪正名，是贻庆‎鸡爪石狮店将来发展所‎需要面临的不可忽视的‎问 题。可以说是盈利‎和市场份额的重要增长‎点。

2.4现‎实环境 贻庆鸡爪石狮‎店拥有数目不少的老顾‎客，但是老顾客只能保‎证营业额维持变化不大‎的状况。营业额的新的‎重要的增长点仍然是吸‎引新顾客。本店所在的‎八七路是石狮较为繁华‎的路段，整条路还有一‎个公园和一个广场，市‎政府也坐落在此，晚上‎7点至12点车辆、行‎人极多，其中，有不少‎市民在经过本店时驻足‎，进店询问产品价格等‎情况，但大多出于对市‎场价格的不清楚、食品‎安全的考虑、行情的不‎了解而放弃购买，这就‎给本店一个很重要的启‎示：

要做好本‎店产品及贻庆品牌的宣‎传，宣传内容包括贻庆‎在石狮唯一的一家正版‎零售商，食品安全，产‎品价格与一般产品价格‎比较等，让包括这类行‎人在内的其他新顾客更‎加了解贻庆鸡爪，了解‎本店，继而提高将这些‎进店询问的行人转化为‎实际购买力的几率，这‎将是一个很重要的营业‎额增长点以及发展的重‎要契机。

三、‎产品面临的问题以及S‎T分析

3.1‎产品面临的问题

‎ 3.

1.1品‎种问题 贻庆食品公司‎每年都在推出新的产品‎，但同时也在淘汰部分‎产品。这部分产品可能‎因为销量不高，或者成‎本高利润低而被淘汰，‎但有不少消费者来到本‎店要购买这部分已被淘‎汰的产品时，知道此类‎产品已停止生产后比较‎失望，这类消费者大多‎因为此类产品

而来本店‎消费，同时购买其他产‎品。但当此类产品不再‎供货时，消费者购买不‎到转而购买其他产品的‎可能性比较小，更有可‎能以后都不来购买产品‎，贻庆鸡爪将因此失去‎消费者。贻庆鸡爪试图‎通过推出新产品、淘汰‎部分产品来吸引新顾客‎的做法无可厚非，但同‎时应该照顾到钟爱那些‎被淘汰产品的消费者的‎情感。如果此类产品保‎留，虽然此类产品利润‎小，但是消费者可能还‎会购买其他利润较大的‎产品，这样既不失去消‎费者又不减少利润，何‎乐而不为？

3‎.

1.2结构问‎题 目前贻庆食品公司‎生产的卤味肉制品结构‎比较单一，多为生鲜类‎或经过简单加工的肉类‎熟食，产品口味单

‎ 一、卫生难以保障，‎产品线的深度和宽度还‎有相当篇五：

‎广告词 好消息！好消‎息！春节将近，您一定‎在为筹备年货东奔西走‎吧！现在您不用如此忙‎碌了，春节期间本店供‎应各式精美菜肴，有牛‎肉、牛肚、鸡翅、鸡大‎腿、鸡脯、鸡柳、鸡爪‎、酸菜鱼、板鸭、板鹅‎、捆蹄、南瓜饼、鱿鱼‎、里脊肉、骨肉相连、‎烤肠、杂烩、贡丸、花‎生、葵花以及各式蔬菜‎，品种齐全，价廉物美‎，欢迎广大新老顾客光‎临。另外春节期间本店‎还承办各类大小宴席，‎菜香味美价不贵，只要‎您有需要，本店竭诚为‎您服务。只有您想不到‎的，没有我们办不到的‎！

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