2023年12月21日发(作者：)

龙须菜的营养价值及做法大全

龙须菜是一种可食用藻类植物，它的用途是很广泛的，在多个领域都是可以应用得上的，大家吃蔬菜还是比较注意营养的，吃龙须菜的营养价值是什么呢？吃龙须菜有什么好处呢？龙须菜的营养说起来是很多的，尤其是在夏季，会有多种细菌性的感染病，它可以用来清热解毒，利湿助消化等功效，在治疗感冒和便秘上都是有很大的疗效的，对于肠胃道疾病还有防治作用，下面我们还是来看一下小编这里介绍龙须菜的营养价值吧。

龙须菜有清热解毒,利湿助消化的功效,龙须菜营养价值是含蛋白 龙须菜的营养价值：

质,碳水化合物,钙,铁等,龙须菜的做法有鲍鱼龙须菜,鲜蘑龙须菜,锅,龙须菜炒肉丝,牛肉炒龙须菜,龙须菜马蹄鸡肉汤,龙须菜馅煎鸡蛋,酱油龙须菜,塌龙须菜。

龙须菜有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。龙须菜性寒，所以脾胃虚寒，便溏者慎食，痛风患者慎食。

材料：鲍鱼350克、发菜（干）150克、料酒10克、鸡油100克、 鲍鱼龙须菜

龙须菜的做法：

龙须菜的食用方法

味精5克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。

5、烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开；

4、坐勺上火，加入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；

3、盘中加入少许鲍鱼原汤汁；

2、龙须菜撕去外筋，码入盘内另一端；

1、将鲍鱼冲洗一下片成片，码入盘内一端；

做法：

6、捞出佐料，撇去浮沫，把鲍鱼龙须菜轻轻推入，煨焖；

7、调入味精，淋入水淀粉，勾匀芡汁，淋入鸡油，颠翻过来，放入盘中即可。

材料：龙须菜150克，鲜蘑（罐装）120克，盐2克，味精1克， 鲜蘑龙须菜

糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。

2、炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取除葱姜， 1、龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。

做法：

加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。

材料：龙须菜500克、鸡蛋150克，小麦面粉50克、猪油（炼制） 锅塌龙须菜

50克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克,香油2克

8、锅擦洗干净放火上，倒入猪油25克烧热，加葱姜末、绍酒10 7、拣去蛋渣，放在盘内待用；

6、煎至金黄色时，出锅；

5、把沾好面粉的龙须菜一段一段地蘸上蛋糊下入油锅；

4、炒锅放入猪油25克，加热至四成热；

3、再沾上面粉、鸡蛋打在碗里搅开待用；

2、放入盘中，撒上味精、精盐、绍酒腌10分钟；

1、将龙须菜去老皮，切成4厘米长的段；

做法：

克、味精、鲜汤，随之下入煎好的龙须菜；

9、用慢火塌至汤汁进入龙须菜与蛋糊中，淋上明油，大翻锅；

10、淋麻油，装入盘中即成。

龙须菜炒肉丝

材料：龙须菜600公克，肉丝少许，蒜末1大匙，盐1小匙，酒1大匙

2、锅中入油1大匙，爆香蒜末，再将肉丝加入炒散，沿锅边呛酒， 1、将龙须菜摘去老叶洗净，切寸段备用。

做法：

然后加入龙须菜与盐，一起拌炒至入味即可。

1、将牛肉、龙须菜、油、盐、糖 这些材料都准备好。

做法：

材料：牛肉200g、龙须菜250g、油、盐、糖

牛肉炒龙须菜

2、龙须菜洗净、沥干水。牛肉切片，加入盐、糖腌五分钟。

3、把龙须菜在开水里焯下一下。

4、因为牛肉容易熟些，利用平底锅受热，炒出来的效果好些。

5、牛肉8分熟时，加入龙须菜。爆一分钟，加入盐。

龙须菜马蹄鸡肉汤

材料：龙须菜15克，生马蹄120克，鸡肉丝100克，生姜2片。

做法：

1、将发菜先用清水浸泡令其变软，然后用食用油将发菜搓洗干净，再用清水漂洗干净，备用。

2、用清水洗净马蹄，去除泥沙，用刀削去马蹄外皮，洗净，备用〔马蹄也切成小块）。

3、将鸡肉用清水洗净血污，去除皮下脂肪，然后用刀将鸡肉切成肉丝，备用。

5、把全部汤料准备就绪后，将龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片同 4、生姜用水洗净，去除外皮，用刀切成薄片，备用。

放入汤锅内，用中火煮汤。汤煮好后，宜加味料调味。龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片可作菜食用。汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。

提示：本汤水中药材用量为一个成人用量。汤水中的马蹄以水马蹄为最好，生津润燥。

做法：1、将干龙须菜(芦笋)置清水中浸泡4小时左右,(每千克干 材料：龙须菜2500克、酱油1700克

酱油龙须菜

龙须菜可发泡2200克),除去杂质,清洗干净沥干水后,备用、

2、锅置火上,倒入酱油煮沸,然后离火晾凉,把准备好的友须菜倒入纱布袋中,置酱油中进行浸泡,每天翻动一次,10天左右为成品

龙须菜馅煎鸡蛋

材料：鸡蛋150克、龙须菜40克、黄油10克、植物油20克、盐2克、牛奶40克、奶油25克

1、将龙须菜切成1厘米长的段,用黄油炒透,放入奶油调匀,微沸 做法：

后,放精盐调剂口味,制成龙须菜馅待用；

3、煎盘内放入植物油,烧热后倒入鹅蛋糊,用文火摊成圆饼,待蛋 2、将鹅蛋磕在碗内,打散,放入牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用；

还未完全凝结时,在蛋饼中央夹放上龙须菜馅,再将鹅蛋饼两端叠起,将馅裹严,然后把鹅蛋饼颠翻过来,光面向上,煎至呈金黄色时即可装盘上桌。

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