2023年12月19日发(作者：)

高中孩子做饭的食谱

适合高中孩子做饭的食谱有：

1、红烧肉

材料：

五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、老抽30克、生抽15克、冰糖适量、盐适量。

做法：

（1）五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干备用。

（2）锅里放少量油，加入冰糖小火慢慢熬化，熬成褐色后加入五花肉块翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

（3）加入姜片、葱段、八角、桂皮和料酒，翻炒均匀。

（4）加入老抽、生抽和适量清水，水量刚好没过肉块，盖上锅盖小火慢慢炖煮。

（5）炖煮至汤汁浓稠，肉质软烂后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2、鱼香肉丝

材料：

猪里脊肉250克、胡萝卜丝50克、木耳50克、青椒丝50克、红椒丝50克、生姜3片、大葱1根、蒜末适量、豆瓣酱1勺、醋1勺、糖2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）猪里脊肉切成丝，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

（2）热锅凉油，加入腌制好的肉丝滑散至变色捞出备用。

（3）锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒香。

（4）加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒均匀。

（5）加入炒好的肉丝翻炒均匀，再加入醋、糖、生抽和适量盐调味即可出锅。

3、炒时蔬

材料：

时令蔬菜适量（如青菜、芹菜、西兰花等）、蒜末适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）将时令蔬菜清洗干净，切成适中的段或片备用。

（2）锅中加入适量油，烧热后加入蒜末炒香。

（3）加入时令蔬菜翻炒均匀，炒至蔬菜变软。

（4）加入适量盐调味即可出锅。

4、炖汤

材料：

鸡肉或猪肉或牛肉500克、生姜3片、葱1根、盐适量、清水适量。

做法：

（1）将鸡肉或猪肉或牛肉清洗干净，切成适中的块状备用。

（2）锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

（3）炖煮至肉质软烂后加入适量盐调味即可出锅。

5、煮粥

材料：

大米1杯、清水适量、红豆或绿豆或黑米或燕麦或小米等杂粮适量、冰糖适量（可选）。

做法：

（1）将大米和杂粮清洗干净，加入适量清水浸泡30分钟至1小时。

（2）将浸泡好的大米和杂粮一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢煮。

（3）煮至粥变得浓稠后加入适量冰糖调味即可出锅。