2023年12月16日发(作者：)
油泼面和面的方法
材料：手擀面（或者各种面条）、生抽、花椒、辣椒粉、葱花、蒜末、盐、油
1. 先将手擀面用热水煮熟，捞出放入碗中备用。
2. 在锅中加入油，烧热后放入花椒和辣椒粉煸炒出香味。
3. 倒入生抽，加入适量的盐，煮开后再加入适量的水。
4. 把煮好的面条放在碗中，将调好的酱汁倒入碗中，可以撒上一些葱花和蒜末，最后再将热油淋在面上即可。
面的做法：
材料：面粉、水
1. 取适量的面粉，加入适量的水搅拌成均匀的面团。
2. 将面团揉至光滑，再在面团表面涂上一层薄薄的油，放置20分钟。
3. 取出面团，揉成一个小圆形，用擀面杖将其擀成薄薄的面饼。
4. 将擀好的面饼切成细条，再用手将面条挑直。
5. 烧开一锅水，加入适量的盐，将面条放入水中煮熟。
6. 沥干热水，放入碗中，倒上自己喜欢的调料即可享用。
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