2023年12月16日发(作者：)

高血压患者十种饮食禁忌须知

一、重口味饼干

像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。

二、低热能食物

高热能食物葡萄糖、蔗糖、巧克力等可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

三、肉类

这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。

四、多盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

五、动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白如动物肝脏、蛋类的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白如氨基乙黄酸、酪氨酸等有降压作用。

六、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

七、狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

八、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

九、鸡汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

十、酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

1.挑选植物蛋白低食物

高血压病人适宜多吃植物性蛋白含量高的食物，比如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等。

2.升压降脂食物有利于病

一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，对高血压病人很有益处，适宜多吃!如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。

3.微量元素维护心血管

高血压病人适多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。因钾盐能促使胆固醇排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。

4.粗纤维谷物不容太少

在谷物中，多吃小麦有助于高血压的防控。这是因为，小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。

5.多喝蔬果太少喝肉汤

多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。

一、食物不过咸：限盐。身心健康成年人每天盐的摄入量不必少于6克，其中包含通过酱油、咸菜、味精等调味品摄取盐的量。

二、食物不过甜：限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕点等。我们的主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

三、食物不过芥末：管制脂肪过低的食品。生活中要管制家畜肉类尤其就是肥肉、动物油脂例如猪油、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等低胆固醇食物的摄取。每天不少于250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类掌控在75克以内，主要就是瘦肉，例如猪牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。

四、食物不过辛：限制饮酒。酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3两;或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于25~50毫升，约0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。

五、食物不过痛：过食或致食欲不振。苦味食物主要就是痛麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能健脾，广州等地区气候寒冷，适度喝些存有苦味的蔬菜就是存有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟温热，过食则受损脾胃，引致食欲不振、或腹痛呕吐等，影响食物的稀释。值得注意的就是，很多老年人一加鸡蛋就惧怕，指出其胆固醇含量太高，对身体不好，其实，除了胆固醇过高者尽量少喝蛋黄外，其他人喝鸡蛋没多小问题。还要特别强调的就是，饮食有节，还包括无法过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不严防。如果能够再协调适度的运动和维持心情舒畅就更好了。