2023年12月16日发(作者：)

中秋幼儿园做手工月饼教案

引言

中秋节是中国传统的重要节日之一，是家人团聚、共享团圆美食的时刻。为了增加幼儿对中秋节的了解，并培养他们的创造力和动手能力，我们决定在幼儿园开展手工月饼制作活动。本文档将为您介绍如何进行手工月饼制作教案。

教学目标

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培养幼儿对中秋节传统文化的认识和理解。

提升幼儿动手能力和创造力。

培养幼儿合作意识和团队精神。

教学准备

1. 材料准备：面粉、油、糖、馅料、搅拌器、擀面杖、月饼模具、食品颜料等。

2. 教学场地的布置：将课堂布置成一个创意工作坊，配有幼儿桌椅和所需工具。

3. 组织人员：教师和助教。

教学过程

步骤一：引入

1. 导入话题：与幼儿们一起回忆和讨论他们对中秋节的了解，引出月饼的话题。提问如下：

– 你们最喜欢中秋节做什么？

– 你们知道月饼吗？

– 你们尝过月饼吗？喜欢吗？

2. 引入制作手工月饼的活动：告诉幼儿们今天我们将一起制作属于我们自己的手工月饼。

步骤二：介绍材料和工具

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教师向幼儿展示所需材料和工具，并简单介绍其功能和用途。

让幼儿观察和触摸材料和工具，了解它们的特点和用途。

步骤三：制作月饼皮

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将面粉、油和水混合在一起，使用搅拌器搅拌均匀。

将面团揉成光滑的球状，并静置片刻，让其休息一段时间。

取出面团，使用擀面杖将其擀成薄片。

4. 使用月饼模具在薄片中切出圆形。

步骤四：制作月饼馅料

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将糖和所选馅料（如豆沙、莲蓉等）混合在一起。

将混合物搅拌均匀，确保馅料的质地细腻。

步骤五：包馅料

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将月饼皮放在手掌中，加入适量的馅料。

把月饼皮包裹起来，捏合月饼封口处。

步骤六：装饰月饼

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使用月饼模具给月饼表面压上图案，可根据个人喜好选择不同的模具。

使用食品颜料进行上色，使月饼更加美观。

步骤七：烘烤月饼

1. 将制作好的手工月饼放在烤盘上。

2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤一定时间，直至月饼表面呈金黄色。

步骤八：欣赏和分享

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教师收集所有幼儿制作的手工月饼，摆放在展示区域。

让每位幼儿逐个介绍自己制作的月饼，并展示其中的特色和创意。

教学评估

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教师观察幼儿在制作过程中的表现和合作情况。

考核幼儿对月饼制作步骤和材料的理解程度。

结束语

通过本次手工月饼制作活动，幼儿们不仅学到了传统文化，还锻炼了动手能力和创造力。希望他们能在中秋节时与家人分享自己制作的手工月饼，感受到团聚和温暖的节日氛围。