2023年12月15日发(作者：)

厨房美食菜谱：紫菜咸蛋汤的做法

自从去年买过三次紫菜，回家一清洗，就看到紫菜掉色掉的很严重，看着很可怕哦，那水都是红红的，就怕是染过色的，吃了对身体有害，都没敢吃呢，全部都给我扔了，现在想着都怕怕的，真有点想不明白，还都是在大超市里买的贵价一点的紫菜，怎幺也会这样呢，这次的紫菜是在菜市场买的，抱着试试看的心态买了两张，今晚做了后，还别说，不单只不会掉色，味道还极鲜，颜色也超正，看来这超市的东西未必就可信呀，市井中也有好东西藏着呢，呵呵~

食材

主料：

野生紫菜120g

咸蛋

油适量

盐适量

糖适量

鸡蛋1个

小葱适量

步骤

1.紫菜买回来，还没泡水前先用手抖一下，这样做是为了让里面的泥沙掉一些出来。

2.然后用水浸泡，此时泥沙一般都会沉入水底，所以到底部的时候，一定记得小心有泥沙哦。

3.多清洗几遍，然后沥干水备用。

4.汤锅内放入适量的清水。

5.洗干净的紫菜放入煮制。

6.加入适量的盐。

7.适量的糖

8.少许的食用油。

9.把咸蛋打入汤中。

10.个人感觉一个咸蛋不够味，又加了一个鸡蛋，如果不喜欢，可以忽略哈。

11.然后煮滚。

12.汤碗中放入少许的芝麻油和葱花。

13.当锅内的汤煮滚了，咸蛋黄也熟了后。

14.端起倒入汤碗中。

15.上桌可以开吃喽~

小贴士：紫菜一般多少都会有点泥沙，记得一定要多清洗几遍哦~