2023年12月14日发(作者：)

弘扬中国传统饮食文化 创造现代科学幸福生活

粥

文 化

食尚小米的美食定制-棒茬子红薯粥

世人个个学长年，

不悟长年在目前，

我得宛丘平易法，

只将食粥致神仙。—— 陆 游

1 笑遍天下华景新城俱乐部编辑

目录：

粥的历史文化 2

粥的简介 4

粥的养生价值 5

喝粥的好处 5

粥的制作方法 6

广东人的粥文化 7

适合中老年人的八款秋季养生粥 14

一、 粥的历史文化

中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。 进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

2 如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，美食的范畴已大大拓宽，餐饮的概念已日新月异，人们对粥为什么还那样依恋、那般痴迷？

请看一位作家对喝粥的描述：__我惊奇地注意到碗里的粥，米粒烂开了，成为絮状，粥与水几乎不分。我先尝了一口，奇异更甚。淡淡的清甜，初始感觉不到粥粒的存在，未等下咽，粥突然自己滑了进去，然后就一下子没了。于是连吃几口，果然不一般。我把粥里的配料翻出来看看——只见有猪肝、粉肠、猪肚、猪腰、肉丸、葱花、姜丝__光从表面看是看不出什么奇怪之处的，当我喝下去的时候，便觉得直透七窍，再细嚼几口，满嘴暗香萦绕……

如果说文人喜欢夸张，对于粥的描述免不了多一些泛美之词，那么你再读一读这首《南粤粥疗歌》，就知道平民对粥的朴实诠释了——

要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。

心虚气不足，粥加桂圃肉。消暑解热毒，常食绿豆粥。

乌发又补肾，粥加核桃仁。梦多又健忘，粥里加蛋黄。

再举一例：联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位，而在江苏如皋市的145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人！专家认为，这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关,如皋百岁老人中有74％的人每天早晚吃粥，因为吃粥可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。

3 关于粥，还要怎样去评说呢？无须考证历史，无须查询典籍，只须看一眼中国人的饭桌就心中释然了

随着信息的流通，市场的开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。韩国汉城的松竹粥铺无人不晓、无人不知，店面虽旧，却总是门庭若市，蘑菇牡蛎粥一碗6000韩元，菜粥一碗5000韩元、鲍鱼粥一碗竟售价1.2万韩元，光是蛋粥所需的鸡蛋一天就要用300多个！

近年来，粥在日本也广受欢迎。过去日本人只有在生病时才喝粥，如今粥已成了他们最理想的健康食品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食，超市还出现了十分畅销的真空包装粥。

今天，即使是麦当劳这样的快餐巨头，也不得不放下架子，在美式的铺子里卖起了中国的粥。

尽管如此，粥仍是中国人的最爱，粥只有立足中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间。

二、粥的简介：粥，古时称包糜、酏，俗称稀饭。是东方餐桌上的主食之一。粥有两种类型，一是单纯用米煮成的，另一种是用中药和米煮成的，这两种粥都是营养粥，后者因为加入中药，所以又叫药粥。药粥是祖国医学宝库中的一部分。

粥：多指以五谷、豆类、干果为原料，加水小火煮炖而成的粘稠状半流质的饮食。是调节人体健康的最重要的饮食。本品有益于消化、便于吸收，为养生专家所善用。古人曰：“世间第一补益之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清朝医学家章穆所著《饮食调疾辩》一书中记载：“粥能滋养虚实百病，固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，如粥中之鲜花粥，更有调节神经，促进

4 新陈代谢，提高机体免疫力，以及护肤养颜之功效。鲜花是植物的精英，含有各种生物碱、植物激素、酯类、维生素和微量元素等，现今用花瓣制成的粥，已经成为四季养生的保健珍品。可常吃常用。清代诗人袁枚在《随园食单》中，自拟煮粥的标准曰：见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。

三、粥的养生价值：药粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功。各种粥品具有不同的防病保健的功能。例如：粳米粥能补脾益气，养胃生津，黄米粥能和中健脾，补气养血，红豆粥可健脾益胃，补血养心，莲子粥可补心宁神，益气固精。不同体质以及不同生理状态的人，都适宜长期食粥调补，古人把粥看成是养生保健，益寿延年的补益妙品，并称之为《世间第一补之物》。粥不仅富含水分，易于消化吸收，而且品种多样，功效不同，更适宜于女性更年期服用，比如：女性的月经期，孕产期都需要服食补血益气粥，女性更年期服食养心安神粥，欲美容者，可选用美颜润肤粥，欲减肥者可选用减肥消脂粥等，对于老年人来讲，就能起到补益抗老，益寿延年的功效。

四、喝粥的好处：

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如：梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5 5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

五、粥的制作方法：

1、加水配料 水料体积之比约为2：1，难煮熟之物可事先洗净后用适量的水浸泡数小时，入锅时可同水一并放进 ，料配齐后锅中至少要保留三分之一以上的容积，便于煮制，以防粥在煮沸之时溢锅。

2、不时搅拌 为了避免粳米粘锅烧糊，要注意搅动，尤其是米烂之后，搅动可增加粥稠度，能增加粥中之物饱满、酥松度。粥料下锅即搅动数下防粘锅，盖上锅盖用文火煮，至粥略显粘稠，并时时搅动至粥呈酥稠状出锅为止。

3、放入花瓣 若为花瓣粥，一般待粥能拉丝，料水互融，稀稠适中，用碗盛装后，在粥的表面再洒上一层漂亮洁净的花瓣，更可相映成趣，诱人食欲，即为花瓣粥。食前搅拌。

4、防止粥粘糊锅底，有三法 一是用复合底不锈钢锅或用搪瓷锅；二是在煮制过程中，可放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水在沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粘底烧糊；三可时时搅拌。

5、对花粉有过敏症状的人士应谨慎食用。

健脑增智的七珍智慧粥：

七珍健脑智慧粥，党参板栗核桃凑，

6 小黑米枣赤小豆，迟钝健忘不用愁。

原料：党参10克，板栗20克，核桃仁15克，小米50克，黑米20克，红枣20克，赤小豆25克。

六、广东人的食“粥”文化

粥，在广东人的饮食中占着重要的地位，且一直以品种繁多著称，从富贵到贫贱,从清雅到俚俗，一应俱全。

早餐：最传统的粥

一直以来广东粥的烹煮方法都十分讲究。最好用瓦罐煲，武火煲滚，文火煲透，用料更是各施各法。总而言之，和广东人的老火靓汤有着异曲同工之妙。

皮蛋瘦肉粥

位于流花湖公园旁边的流花粥城，是吃广东粥的一大好去处。顾名思义，粥城当然是以粥为招牌，其首创的“自助粥窝”，用香绵软滑的靓粥打底，食家可以发挥自

7 己的创意，添加鱼、虾、蟹、螺肉等各种新鲜的生料，为讨厌一成不变的你创造出全新的DIY粥文化。还有名师巧制的家乡精美小炒和地方风味小吃。

据这里的负责人介绍，目前流花粥城除了专心做粥外，还花费极大的精力来保持店内的清洁卫生，让客人品尝靓粥的同时，也能享受到清洁的店内环境。

晚餐：最鲜甜的粥 --烧吞拿鱼头粥

说起粥虽然是广东人的至爱，但却不是广东人的专利，一些外来的粥也各俱特色，如日本的海鲜粥。提起日本的粥，我们就不得不去一家号称是广州最大的日本料理店——中森名菜，他们最近在力推的烧吞拿鱼头粥和金粟松叶蟹粥，可以说是日本粥的代表品。

首先花4-5小时将粥底煲好，这些粥底是选用俗称“肥仔米”日本大米精心炮制而成，再将新鲜吞拿鱼头烧至透身，用清水洗干净后一起烹调。 吞拿鱼全身都是宝，具有很高的营养价值，它与一般鱼类和肉类相比，具有低脂肪、低热量和高蛋白的特点。为什么只用鱼头来煲粥呢？据中森名菜的厨师说，就因为吞拿鱼最珍贵的就是鱼头，而这里的烧吞拿鱼头粥用近两斤鱼头来煲，现在做推广仅售88元一锅，绝对“抵食”。

8 金粟松叶蟹粥

因为是由一整只日本进口松叶蟹制成，价钱168元一锅，但是绝对值回票价。而且这款粥的鲜味十足，加上玉米的鲜甜令整锅粥的口感更上一层楼。

夜宵：最养颜的粥 --燕窝粥

燕窝一向被人们视为矜贵之物，过去王谢堂前燕，今日却飞入寻常百姓家。大班燕窝粥就是一个让燕窝平民化的“粥工场”。

9 大班燕窝粥开业至今已经超过5年，招待过的食客可以说是数不胜数，一直以来都很手石刻欢迎。据大厨介绍，秘诀就是坚持“燕窝平民化”的宗旨和保证出产质量。在这里，即使是一碗普通的面食或粥品，你可尽享“豪门”的尊贵与服务，而价格却令你感觉很实在。

大班现在最受女士欢迎的是花胶瑶柱燕窝粥，因为它可以美容美颜。严格来说，这款粥属于干货生滚粥，所谓的生滚是指先用优质的大米，精心将粥底煲好，客人点粥的时候，再将其它食材小用锅煲好调味就上碗。将花胶及燕窝泡开，先把花胶混入粥底中煲好，最后在客人的面前将燕窝倒入粥里，绝对滋润。

粥家荘：煲出潮汕粥文化

饮食文化是广州文化的重要一环。而陈小舟的潮汕砂锅粥，又在异彩纷呈的广州饮食中添上了独特一笔。

海鲜砂锅粥

走在广州的大街上，相信很多人都听过“粥家荘”，老板陈小舟正是潮汕人，也是引导广州潮汕粥文化的先行者，健谈开朗的陈小舟在粗犷中带有几分儒雅气息，也许正是这几分儒雅气息，让这位年轻人开拓了与以往不相干的行业，他以

10 粥为主题极力宣传家乡文化 致力打造正宗的潮汕粥，从此在广州舞起了潮汕砂锅粥的龙头。

一锅粥承载地方文化

两年前，陈小舟发现，现代人由于生活节奏加快，精神紧张，正面临着严重的饮食失衡状态，大量的垃圾食品充斥市场。高血压、肥胖症、心脏病、 糖尿病等各种“时髦病”正在严重威胁现代人的健康。什么是大众消费得起，营养又丰富，并且易于吸收，老少都咸宜的食品呢？粥！身为潮汕人，陈小舟第一时间想到的就是粥！

香菇玉米粥

食粥可养胃气、生津液；既能充饥解渴，又能养生益胃。人体需要的蛋白质、 脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。食物越细软，就越容易被机体消化吸收，食物的营养价值就越高。而粥正可以有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够融入粥汤中，更具有营养价值。既然自己是潮汕人，从小喜爱潮汕粥，而潮汕粥又在粥文化中占有重要一席，自己又拥有一套健康好味的祖传秘方，为何不趁此机会将潮汕州粥这一特色在广州发扬光大呢？况且，经过一段时间的考察后，陈小舟发现，当时广州市的粥铺并不多，

11 除了旧城区的流花湖粥城、响当当的“伍湛记及第粥”、及曾获中国名小吃金奖的“荔湾艇仔粥”等老字号外，当时广州的粥铺也不过二十间，粥铺市场前景非常广阔，更是趁此打出名堂的好机会。

说干就干，经过细心比较后，陈小舟发现，过去潮汕粥是在老百姓米粮不够吃的情况下，把粥作为主食，而产生出来的，再配以潮州三宝“花生”、“咸菜”、“萝卜干”下粥。农村还常以地瓜或蔬菜切碎和米同煮，称为番薯粥或菜粥，这样可以节省米。但是这种潮汕粥的做法已经明显不适应当今经济发达的市场需求了，于是陈小舟在天河林和西横路以每月1万多元的租金，租起了一间九十平米的铺子，命名为“粥家荘”开始了首家饮食事业，决心以此为试验田，改良潮汕粥，创造健康、营养、美味的饮食新文化。作为第一次投入饮食业，陈小舟开始是抱着初试牛刀的心态，进行小本投入，初期启动资金只动用了十几万元，配以健康为主的宣传广告牌，一家具有潮汕特色的小店就开张了。

从潮汕粥到潮汕砂锅粥

海鲜粥和清蒸蟹

12 潮人煮潮汕粥是很讲究的，水米比例按要求下锅，以砂锅或鉎锅旺火煮熟。当米煮熟开始爆腰时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香的稀饭———即潮州粥，然后配以各种潮州著名小吃。由于是第一次接触饮食业，这种传统的做法让在广州开业的陈小舟在开张初期就尝到苦头，在广州这个原本就深有粥文化底蕴的城市里，传统的潮汕粥做法并不能吸引广州人的口味，让潮汕粥独树一帜，所以“粥家荘”开业初期领略到什么叫赔本的生意。善于思考的陈小舟决心要改良潮州粥，在保留潮州特色的原有基础上，又不断改良和提高粥的品味，经过反复的试验，陈小舟发现，要做出比传统潮州粥有特色的砂锅粥就不能把粥水煮得太清，由于传统煲潮汕粥的时间都不需要太长，一般煲出来的粥水都比较清淡，要在粥水中煮出稻香味就不能吝啬大米，经过反复挑选，发现用东北大米煲煮出来的潮汕粥最好味，并且，要保证粥的质量，一锅粥就必须要用上很多的大米，然后用大火煲最少半个小时，目的就是要煲把粥水煲成米浆，既煲出了稻米香味，也带来了口感新体验，这种煲成米浆的粥，由于受条件的限制，需要米量大，火力猛才能煲出来，一般人自己在家里是很难煲成的，所以到今天，大家都流传一句话，“要品尝真正的砂锅粥，唯有粥家荘”。

除了在粥水上下功夫外，陈小舟决心发扬潮汕特色，引入海鲜野味，走差异化路线，打造与广州传统的艇仔粥、皮蛋瘦肉粥不同的潮汕粥。记者当即就尝试了“粥家荘”的鲜虾膏蟹粥，盛起一碗，小心地品尝，感觉确实是将花蟹的滋味与鲜虾的甜美一点点都煮进了粥里，米和虾蟹的香味各自散开来，虾蟹与粥浆滋味相辅相成，浑然一体。如清代袁牧《随国食单》中语“见水不见米，非粥也。见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥”，如此方是粥的最高境界。此粥滑入喉咙的时，那种粘稠适中，柔腻如一的温热美味，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌。膏蟹含有大量荷尔蒙，有提高免疫功能等作用，而且还有很不错的美容功效，再配上这里的秘制豆板酱，潮州三宝———花生、咸菜、萝卜干，以及特色的潮汕家乡小炒———潮州牛肉丸、香煎蚝仔烙、潮式拌海蜇、百花酿青瓜、焖鱼头……更是回味无穷，是常来客人必点的小吃。

13 当然，“粥家荘”最令客人回头的除了粥浆的吸引，主料的特别之外，还有健康的调味，据这里的 厨师介绍，“粥家荘”的粥是从来都不下味精做调料的，味道香浓完全是靠陈老板的家传秘方，所以吃完“粥家荘”的粥，并不会有口渴的感觉，真正让人吃得放心，吃得有益、健康。凭着这点点滴滴的改进与积累，如今“粥家荘”已是每天高朋满座，很多人都慕名而来，即使要排上半个小时以上的队，他们也愿意。为了适应市场的需求，陈小舟已经在越秀区开起了“粥家荘”的第一家分店，铺面是第一家的两倍，陈小舟还打算把粥家荘连锁式铺开，企业化管理，让别人一提起真正的潮汕砂锅粥，粥家荘是唯一选择。

什锦海鲜粥

六、适合中老年人的八款秋季养生粥

杏仁粥：原料：甜杏仁10克，粳米50克。制法：将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，同放入沙锅内，加适量水煮开，再用慢火煮烂即可食用。功效：祛咳止痰，平喘润肠。可用于正常人滋补保健；也可用于咳嗽、痰多、气喘及习惯性便秘等病症。

海参肉皮粥：原料：海参1个，猪肉皮50克，粳米100克。制法：先将海参发制好，切

14 片，肉皮切成小丁，同米一起入锅，加水适量煮烂，放少许盐和味精调味。功效：补肾益精，养血润燥。适用于正常人滋补保健；老年人秋冬季皮肤瘙痒、体质虚弱、性机能减退、遗精、夜间小便频数等症选用亦相宜。

羊肾粥：原料：羊肾1对，草果6克，砂仁6克，陈皮6克，粳米50克，盐、葱等调料适量。制法：羊肾去油膜、臊腺，切块，放入沙锅内，再把草果、陈皮、砂仁用干净纱布包扎同入锅，放入适量水，煮50分钟后取出纱包，放入米及调料，煮至米烂食用。功效：补肾强腰，健脾去寒。正常人滋补保健；对因脾肾阳虚引起的腰酸冷痛、体虚乏力、腹泻等症亦有良好的效果。

阿胶粥：原料：阿胶15克，糯米100克。制法：将阿胶捣碎；先将糯米煮粥至熟，入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。吃时可放少许白糖或蜂蜜调味。功效：养血止血，滋阴润肺。可用于正常人滋补保健；对贫血、记忆力减退、眩晕、心悸、便血、痔疮等病症有一定的保健作用。

山药粥：原料：山药50克，糯米100克。制法：山药洗净去皮切片，同糯米一起入锅煮至米烂即可。吃时可加糖调味。功效：健脾养胃，润肺补肾益精。正常人滋补保健；可用于食欲低下、脾虚腹泻、肾虚遗精、腰膝酸软、口舌干燥、慢性咳嗽、气血不足所致的大便秘结等。

栗子龙眼粥：原料：栗子10个，龙眼肉10克，粳米100克。制法：栗子去壳切片；同粳米、龙眼肉及清水适量用武火烧沸，再用文火熬熟。功效：补心肾，益腰膝。用于心肾不足引起的心悸、失眠、腰膝酸软、腿脚无力等。

芹菜粥：原料：芹菜50克，粳米100克。制法：芹菜洗净，切成2厘米的段，同米一起放入锅内，加适量水，熬至米烂成粥。起锅前放入少许盐及味精调味。功效：清肝热，降血压、血脂、血糖。可用于冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝及肥胖病人的食疗保健。

百合粥：原料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。制法：百合与糯米同入沙锅中，加水适量，煮至米烂汤稠，加冰糖调味。功效：润肺止咳，宁心安神。正常人滋补保健；也可用于肺燥咳嗽、干咳、失眠、妇女更年期综合征等病症的患者。

【小知识】我国饮食史上的四大发明是：豆酱、豆浆、豆芽、豆腐。

我国是世界上第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品———豆酱及酱油的国家；是第一个制作出营养丰富的大豆饮品———豆浆、

15 豆汁的国家；是第一个生产富含维生素C的蔬菜———豆芽的国家；是第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品———豆腐、豆腐干、腐皮的国家。

按季节喝粥。春天喝“菊花粥”。养肝解毒；夏天喝“绿豆粥”，清热祛暑；秋天喝“银耳粥”，滋阴润燥；冬天适合喝“八宝粥”，温胃健脾。以养生健身目的喝粥，失眠者可喝“百合莲子粥”，安神补心；腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”，补肾壮骨；产妇可以喝“小米红糖粥”，养血健脾；水肿者可以喝“红豆荷叶粥”，清热利湿；大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”，健脾益气；小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”，利水渗湿；便秘者可以喝“山药蕃薯粥”，益气通便，如此等等。用鲜花做原料煮粥，清纯怡神，鲜美爽口，如“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺；“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化瘀散瘀；“金银花粳米粥”可用于风热感冒。咽喉红肿；“凌霄花苡仁粥”可活血化瘀。养肝健脾，适合肝肿物的患者。以花煮粥，应先煮米，粥好再下花。花煮适度即可。

老年人脾胃功能较弱，消化能力下降，加之牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，影响食物的消化吸收。粥易消化，而且多具有健脾养胃。生津润燥的效果，故老人常喝粥可益寿延年。

专家提示：研究发现，糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。这是因为大米中的淀粉并不溶于水，加热才能促进其溶解，加热时间越长，越易溶解。进食后越能广泛与消化液接触而易吸收。另外，稀饭呈半流质状态，进食后胃的排空时间比较短，这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。因此，糖尿病患者吃粥要控制总量。

食粥养生由来久，神仙皇帝也嗜粥，

慢煮锅中米和水，五谷杂粮求长寿

世人都说神仙好，唯有粥羹忘不了；

生平日日品黍糜，延年益寿身不老。

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