2023年12月13日发(作者：)

糖尿病人一周食谱

糖尿病人一周食谱：

星期一糖尿病人食谱

早餐：窝头1个50克;牛奶1杯250毫升;鸡蛋1个;凉拌豆芽1小蝶..

午餐：米饭一碗100克;雪菜豆腐;肉丝炒芹菜..

晚餐：馒头1个100克;盐水大虾;鸡片炒油菜..

星期二糖尿病人食谱

早餐：全麦面包片50克;豆浆1杯400毫升;茶鸡蛋1个;凉拌苦瓜1小蝶..

午餐：烙饼2块100块;口蘑冬瓜;牛肉丝炒胡萝卜..

晚餐：米饭1碗100克;鸡汤豆腐小白菜;清炒虾仁黄瓜..

星期三糖尿病人食谱

早餐：蔬菜包子1个50克;米粥1碗;鸡蛋1个;拌白菜心1小蝶..

午餐：荞麦面条1碗100克;西红柿炒鸡蛋;素鸡菠菜..

晚餐：紫米馒头1个100克;香菇菜心;沙锅小排骨..

星期四糖尿病人食谱

早餐：豆包1个50;荷叶绿豆粥1碗;鸡蛋1个;凉拌三丝1小蝶..

午餐：玉米面馒头1个100克;炒鱿鱼卷芹菜;素烧茄子..

晚餐：米饭1碗100克;葱花烧豆腐;椒油圆白菜..

星期五糖尿病人食谱

早餐：牛奶燕麦粥牛奶250毫升;燕麦25克;鸡蛋羹鸡蛋1个;海米拌芹菜1小蝶..午餐：荞麦大米饭1碗100克;青椒肉丝;香菇豆腐汤..

晚餐：花卷1个100克;醋椒鱼;西红柿炒扁豆..

星期六糖尿病人食谱

早餐：全卖小馒头1个50克;薏苡仁粥1碗;鸡蛋1个;拌莴笋丝1小蝶.. 午餐：茭白鳝丝面含面条100克;醋溜大白菜..

晚餐：葱油饼含面粉100克;芹菜香干;紫菜冬瓜汤..

星期日糖尿病人食谱

早餐：牛奶240ml;鸡蛋1个;馒头50克..

午餐：烙饼150克;酱牛肉80克;醋烹豆芽菜..

晚餐：米饭150克;肉末烧豆腐;蒜茸菠菜..

糖尿病患者应按规定数量摄入食品;请不要随意添加食物..如要变动应及时与营养医师联系

碳水化合物含量>3%的食物;如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等;若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换 详见附表..碳水化合物含量<3%的食物;可按需不必严格限制..

禁用刺激性调味品及食物;禁饮酒..

物宜多样化;每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物..

糖尿病人喝粥的正确方法

糖尿病是不允许经常喝粥的;粥的淀粉会分解为糊精;使血糖快速升高..那么;糖尿病人是不是不能喝粥了呢

其实糖尿病人也可以喝粥的;只要掌握正确的喝粥方法;粥还是可以成为糖尿病人的一道主食..

方法一：拉长喝粥时间..也就是如果一顿饭的主食为粥;就要尽量吃饭时间长一些;这样血糖升高速度变缓..

方法二：熬粥时添加粗粮..粗粮不仅可增加膳食纤维;而且能明显降低升糖指数..

方法三：粥不要熬得太烂..粥熬得越烂;精糊化程度越高;升糖指数也就越高;血糖越难控制..

方法四：不在早餐喝粥..研究证明;凌晨2时至中午12时;血糖普遍偏高;到了中午和下午;人体血糖趋于平稳..因此;午餐或晚餐喝粥更好..

方法五：喝粥前先吃点主食..空腹喝粥;易引起血糖波动..建议糖友喝粥除了先吃主食;还可以就着蔬菜、荤菜一起吃..食物种类丰富了;综合血糖指数就下降了..

夏天糖尿病人怎么吃水果 选择水果的种类：糖尿病患者选择水果主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量;以及各种水果的血糖生成指数而定..像西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、猕猴桃、菠萝含糖量较低低于10%;可以选择;而香蕉、荔枝、鲜枣、鲜山楂及甘蔗等含糖量较高10% ——20%;慎重选用;含糖量特别高超过20%的新鲜水果;如柿子、鲜桂圆、莱阳梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣及黄桃等不宜食用..此外;各种果脯以及干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、及桂圆等干果含糖量均在50%以上;应禁止食用..

吃水果的时间：吃水果的时间最好选用在两餐之间;饥饿时或者体力活动之后;作为能量和营养素的补充..通常可选用在上午十点、下午三点左右;或者睡前..不提倡餐前或饭后立即吃水果;避免一次性摄入过多的碳水化合物;致使餐后血糖过高;加重胰腺的负担..

吃水果的数量：每日进水果的量应该控制在1个食品交换份左右;也就是计算水果所含的热能;并减去相应热量的主食..例如;吃200克4两左右的苹果或400克8两左右的西瓜就需要每日减少主食25克半两..

每个人的具体情况不同;各种水果对血糖的影响不一样;最好是患糖尿病本人摸索规律..家有便携式血糖仪的糖尿病人如果能在吃水果之前;以及吃水果后2小时测一下血糖;对了解自己能吃此种水果;吃得是否过量;是很有帮助的..总之;糖尿病人只有掌握科学的饮食方法;才能在享受水果美味的同时;又能保证血糖平稳..

糖尿病饮食指南

少吃多餐;同样的份量;分次吃完会比一次吃完的效果好..多选用含膳食纤维的食物;因为膳食纤维可以减慢食物的吸收;延缓血糖的升高;同时又能降低胆固醇;通利大便..富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等..

避免吃甜食..

糖尿病患者的主食一般以米、面为主;但是;我们比较喜欢粗杂粮;如燕麦、麦片、玉米面等;因为这些食物中有较多的无机盐、维生素;又富含膳食纤维;膳食纤维具有减低血糖作用;对控制血糖有利..

糖尿病患者的蛋白质来源;大豆及其豆制品为好;一方面;其所含蛋白质量多质好;另一方面;其不含胆固醇;具有降脂作用;故可代替部分动物性食品;如肉类等..

糖尿病患者在控制热量期间;仍感饥饿时;可食用含糖少的蔬菜;用水煮后加一些佐料拌着吃..由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多;供热能低、具有饱腹作用;是糖尿病患者必不可少的食物..

高血糖应该吃什么水果呢 水果分为两类：一类是含葡萄糖;人食后;会使血糖迅速升高;一类是含果糖;人食后;会使血糖很快下降..

所以;患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果;而一般水果大多含葡萄糖类;所以食用水果要多加注意..

具有降血糖功能的水果常见的有：

1、荔枝..是亚热带的美味水果;除营养丰富外;它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等..荔枝性味甘、微温、微酸..对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状有疗效..

2、香蕉..营养特别丰富;蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高..钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要;缺钾会使人感到无力..香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用..

3、山楂..是我国传统保健药膳中常用的中药;含维生素C、B和胡萝卜素..它性味酸、微甘、平;有降血糖之功效;还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效..对糖尿病常见的合并症;如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效..脾胃虚弱者慎用..

4、雪莲果..含有20种人体必需的氨基酸及丰富

老年人糖尿病食谱

现在国家正处于老龄化阶段;这种阶段中大大部分老年人都患有老年人糖尿病;这些老年人要怎么控制好自己病情的恶化呢;首先要在饮食上控制;那老年热应该吃什么呢;现在专家给老年人开出了一个老年人糖尿病食谱一览表;还请各位老年朋友多多注意啊..

早 餐

主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食..

副食：1.煮鸡蛋或荷包蛋一个..

2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种..

3.凉拌蔬菜..

午 餐

主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食.. 副食：1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择..2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等..

晚 餐

主食：1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食..

2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等..

副食：1.蔬菜、豆制品等..

2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择..

睡 前

每晚睡前喝纯牛奶一杯;约300毫升..

老年人糖尿病食谱举例 2

早餐：豆沙包面粉50克、赤小豆25克

咸鸭蛋40克

牛奶250克

午餐：大米饭大米100克

肉丝炒芹菜芹菜100克、瘦肉30克

拌茄泥茄子100克、香菜10克、大蒜20克

晚餐：千层饼面粉100克

滑熘豆腐豆腐100克、淀粉10克

西红柿蛋汤西红柿100克、鸡蛋50克

吃什么水果才可降血糖

降血糖水果主要有： 甜瓜：味甘;性寒..归心、胃经..具有清暑热、解烦渴、利尿之功效;适用于暑热津伤及上消型糖尿病..

荔枝：味甘、酸;性温..归心、肝、胃、肺经..具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效;适用于各型糖尿病..

柑：味甘、酸;性凉..归脾、胃、肾经..具有生津止渴、醒酒、利尿之功效;适用于饥饿、形体消瘦型糖尿病;脾胃虚寒者不可多食..

桃子：味甘、酸;性温..归脾、胃、大肠经..具有生津、润肠、活血、消积之功效;适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者..

橘：味甘、酸;性凉..入肺、胃经..具有开胃理气、止渴、润肺之功效;适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病..

李子：味甘、酸;性平..归肝、肾经..具有清肝涤热、生津、利尿之功效;适用于虚劳有热型糖尿病..

梨：味甘、微酸;性凉..归肺、胃经..具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效;

并发肺结核糖尿病尤为适宜..

石榴：味甘、酸、涩;性温..归肺、大肠经..具有生津止渴、杀虫之功效;适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者..

猕猴桃：味甘、酸;性寒..归肝、胆、胃、肺经..具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效;适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病;兼有黄疸者尤为适宜..

尿病人吃什么蔬菜好

糖尿病人吃什么蔬菜好 蔬菜可以控制住血糖;对于糖尿病患者来说十分的不错..但是蔬菜的所包含的营养毕竟有限;只要是不含糖的食物;患者都应该适当的选用;不必不吃肉食..那么;糖尿病人吃什么蔬菜好;我们听听专家是怎么说的吧..

多吃凉性蔬菜：

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒..吃些凉性蔬菜;有利于生津止渴;除烦解暑;清热泻火;排毒通便..瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外;其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等;都属于凉性蔬菜..番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等;也属于凉性蔬菜..

多吃“杀菌”蔬菜：

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节..多吃些“杀菌”蔬菜;可预防疾病..这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等..这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用..其中;作用最突出的是大蒜;最好生食..

蒜拌小黄瓜

材料：小黄瓜;红辣椒;大蒜|

调味料：盐;糖;醋各一大汤匙

做法：

1、大蒜去皮;红辣椒去蒂;洗净;切末.. 小黄瓜洗净;对半切开;再切成段;并用刀背轻拍;放入碗中加调味料拌匀;腌3分钟..

3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末;搅拌均匀;盛入盘中;淋上麻油即可..

凉拌苦瓜片

主料：鲜嫩苦瓜500克.. 调料：精盐、白糖各15克;香醋10克;腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量..

制作：

将苦瓜切去蒂、尾;剖开;挖去籽和瓤;洗干净;切成薄片;放入碗中将苦瓜和食盐拌和;腌渍约近两个小时;去掉苦味..

2、用冷开水洗去盐味;再放入上述调料拌匀;30分钟后;即可食用..

功能：清热消暑;明目解毒;开胃止渴;具有酸、甜、麻、辣、咸五味;风味独特..

凉拌莲藕 材料：莲藕;红辣椒;葱调味料：糖;醋;麻油各一大汤匙

做法：

莲藕去皮;洗净;切片;放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡..红辣椒;葱分别洗净切末..锅中倒入适量水煮滚;放入莲藕片煮熟;捞出;沥干水分;盛入盘中;待凉;加入红辣椒末;葱末和调味料搅拌均匀即可凉拌菠菜

做法: 菠菜2斤;洗净后;切段. 用炉子上沸水焯一下;待用. 作料: 食盐;味精少许;蒜粉;香油; 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁

优点: 省时省事;营养丰富. 爽口;是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油..

夏日田园

材料：鲜芦笋240克;鲜冬菇160克..

调味料：素上汤1杯;盐、糖各半茶匙;姜汁、油各1茶匙;胡椒粉、麻油各少许..

做法：1.鲜冬菇去蒂;洗净;用煮滚的调味料煨熟约需1分钟..

2.鲜芦笋削去根端老梗;放入油、盐;在滚水中焯1分钟;捞出置冷水浸片刻;再放入煮滚的调味料中煨两分钟;使入味..