2023年12月12日发(作者：)

鸡翅根的最简单十种做法

鸡翅根是鸡身上比较滑嫩的部位，吃起来更加的细腻爽口。所以很多人都很喜欢吃鸡翅根，尤其是小朋友。

方法一

主料

鸡翅根16支左右，可乐，中桶一桶备用。

辅料

料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

做法

1.将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。

2.锅中放入适量清水后，大火烧开。

3.放适量料酒，少量盐，花椒，大料。

4.葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。

5.姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。

6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

7.取出变色的翅根，沥干水分备用。

8.中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。

9.要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。

10.翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

11.如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

方法二

材料

鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。

做法

1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。

2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

3.当油锅里的糖冒泡变成褐色时，翻炒鸡翅根，使每根翅根的每一面都均匀地裹上糖色。

4.加入葱花、姜、盐、酱油、料酒和水。大火烧开锅后，改小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根好煮，焖10分钟揭开锅盖，改火收汤。汤快喝完的时候，一定要不断搅拌，不要让鸡翅粘锅。汤收上来后，你会发现鸡翅又红又亮，颜色很好看，看着就有食欲。

方法三

材料

鸡翅根1斤，蜜汁调料粉50g，姜丝，盐，酱油各适量。

做法

1、鸡翅根洗净，控干水分。

2.将蜜汁、盐、酱油、姜放入盆中，均匀涂抹在鸡翅上。

3、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。

4、将腌制好的鸡翅根整齐的码在烤网上。

5、烤箱底部放入锡纸(或者接渣盘)中层，上下火200°，20分钟，至表面金黄(中途可以刷酱汁表面帮助上色)。

方法四

材料

可乐1碗，柠檬1个，姜，蒜，料酒，葱，盐，生抽，生粉，油，蜂蜜。

做法

1.鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮(最外面的皮)切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。

2.用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。

3.烤箱180度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡翅根放在烤架上，烤箱中层 烤30-35分钟途中翻面刷汁。

4.原盒加热榨汁，浇在烤鸡翅上，撒上葱花。

方法五

材料 鸡翅根10个，蚝油，啤酒一罐，酱油，盐，植物油，料酒，大料一个，葱，姜。

做法

1.鸡翅根部洗净，用冷水浸泡半小时。

2、然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟。

3、锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根。

4、大火翻炒至变色。

5.倒入蚝油和啤酒，不放鸡翅。

6、放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可。

方法六

材料

鸡翅根1斤，小葱2两，蒜一头，姜片大概6大片左右，料酒，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，香油，5-6个干辣椒，1片香叶。

做法

1.鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟。

2.锅里放少许油，趁油温不热，炒干辣椒和香叶，辣椒炒至味浓，放入腌制好的鸡块，再加入2勺糖、小许酱油和料酒，翻炒2分钟左右。

3.另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。

4.将炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水。水不一定要流过鸡块。

5.加入盐，少许酱油，香油，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

6.听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌。

方法七

材料

鸡翅根，烤翅调味料。

做法

1.将鸡翅根洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时。

2.烤盘铺上锡纸，鸡翅根部放在烤网上，鸡翅两面刷上酱汁。将烤箱温度调到200℃，预热5分钟。然后把装鸡翅的烤盘放入烤箱，烤10分钟左右。烤盘垫锡纸或刷油，方便烤后清洗。

3.十分钟后小心取出鸡翅根，小心烫着哦。鸡翅根两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊。

4.最后吃的时候，喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷冻的鸡翅根需完全解冻，才可腌制。如果清洗鸡翅根已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。

结论:以上就是给大家介绍的鸡翅根的做法。你们都学会了。这对于喜欢吃鸡翅根的人来说真的是极好的。看了上面那本《鸡翅根怎么做好吃，鸡翅根怎么做》的书，如果你们都心动了，就去试试吧。