2023年12月11日发(作者：)
糟鱼怎么做好吃
潮汕糟鱼是潮汕地区的一道传统美食，无论是蒜蓉糟鱼还是香辣糟鱼，相信能让你品尝到潮汕风味。糟鱼在食用前需要经过一定的制作步骤，下面就来介绍一下潮汕糟鱼做法，看完这篇文章，你也可以自己尝试做一份口水直流的蒜蓉香辣糟鱼。
首先，准备好新鲜的淡水鱼，可以去当地鱼贩子处买，以鳜鱼为佳。把鱼切好，可以切成片状。其次，取适量洋葱、蒜头和料酒，将这些切好的原料放在一起，将鱼片放入，把它们拌到一起。然后，再把适量的盐、糖、糟、老抽、料酒拌入，使鱼片被口味浸透。最后，将拌好的鱼放入碗中，放入一碗蒜蓉、辣椒，搅拌均匀即可。
按照以上步骤，20分钟即可完成潮汕糟鱼的制作。整鱼上色泛着金黄，鱼肉粒丁晶莹，又有洋葱的清新香气、蒜蓉的清香味，辣椒的辛辣醇香。把糟鱼拌在米，搭配油饼或者豆腐加少许花椒，口感更加丰富。
潮汕糟鱼色香味俱全，既能体现出潮汕风情，又能吃出健康，是家庭聚会的首选佳肴，也是游客称赞的招牌美食。所以，你不妨也来尝试一下热气腾腾的潮汕糟鱼，内心满溢的幸福感想必让你流连忘返！
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