2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：姜汁芹菜的做法
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。所以,芹菜叶千万别扔啊!
喜欢吃生脆口感的,可以在汆水后把芹菜在冰水里浸泡一会儿,再进行下一步.
食材
主料：
芹菜0适量
姜末0适量
生抽0适量
醋0适量
鸡精0适量
糖少许
香油0适量
步骤 1.芹菜洗净择去老叶，切段
2.水烧开，入芹菜段煮两分钟汆熟
3.捞出沥干水分，装盘放凉待用
4.姜末，生抽，醋，鸡精，少许糖，放碗中调成汁，倒在芹菜上，淋上香油。
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