2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：珍珠汤的做法
珍珠汤是东北人家喻户晓的一款主食。（俗称：疙瘩汤）青菜，主食烩在一起，省事还美味！深受小朋友和老年人的喜爱！秋天的早餐来一碗热气腾腾的珍珠汤，一天的工作都很有精神呢！介绍了一款用鸡蛋液调制的珍珠汤，疙瘩的口感会稍微硬些，比较有嚼劲。看漂浮在汤面上面的小疙瘩，像不像一颗颗美丽的珍珠呢！
食材
主料：
面粉50g
鸡蛋
香菇200g
油菜100g
胡萝卜1根
柿子100g
圆葱50g
盐10g
鸡精适量
香菜适量
海鲜酱油适量 步骤
1.准备香菇
2.准备油菜胡萝卜和柿子
3.香菇和胡萝卜切丁备用
4.油菜，香菜切段，柿子和圆葱切小粒
5.锅内放少许油，加入葱和柿子炝锅
6.放入适量海鲜酱油，放入香菇粒继续煸炒
7.加入盐，放入清水
8.鸡蛋打散后加入少量的水，一点点的倒入面粉盆中
9.边倒蛋液边用筷子搅拌，使面粉成颗粒状
10.将调制好的面疙瘩倒入烧开的汤汁中
11.疙瘩快成熟时加入胡萝卜和油菜
12.用筷子搅拌滑散，直至疙瘩成熟
小贴士：1，根据个人喜好选择蔬菜。
2，先炝汤再调制面疙瘩，节省时间。
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