2023年12月11日发(作者：)

野山鸡放什么煲汤料最好

鸡汤具有很丰富的营养价值，很多人在家煲鸡汤时都想知道放什么材料一起煲鸡汤是最好的问题。下面一起来看看煲鸡汤的材料及做法介绍吧，希望对你有帮助!

煲鸡汤所用到的食材是非常多的，当然最主要的食材肯定是鸡肉的。还有一些辅料就包括了枸杞子、太子参、红枣和莲子等，不但如此也需要准备好调味料，如食盐、食醋和葱姜蒜，这些调味料是缺一不可的。如果是没有这些调味料的话就会使得鸡汤的味道变得不是那么的好，无法达到提鲜的效果，最重要的就是鸡肉需要葱姜蒜和食醋等调味料来去除腥味的。

材料

花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆

作法

1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

2.重新加入花胶和适度的水，开拍又提了一次水

3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉

材料

主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗

作法

(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。

(2)乌骨鸡用滑水煮2~3分钟，抽出用冷水冲洗回去血水及油，剥块水泵。

(3)锅中加cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放进仙草汁中用小火煎1小时即可。(可以依个人偏好提少许盐及酒调味)。

材料

乌骨鸡 1只,西洋参 30公克,黄耆 30公克,红枣 30公克,旧姜片 40公克,盐及米酒

适度

做法 1、将乌骨鸡除去内脏晒干，以沸水红烧擦回去生水泵。

2、将乌骨鸡放入电锅中，将其余药材及老姜片一同放入锅中，加入清水淹过食材即可，外锅加入水2杯，炖煮约一小时。

4、蒸熟炒熟后，可以依个人口味酌加适度的盐及米酒调味即可。

材料

乌骨鸡腿 两只,香菇 5朵,鸡汤块 1块,盐巴 少许

做法

1、将乌骨鸡腿切块

2、放入滚水中川烫2分钟后捞起

3、香菇泡水后切小块水泵

4、煮一锅水，水滚后放入鸡汤块搅匀，再加入浸泡香菇的水

5、放进香菇后再滑一次

6、放入乌骨鸡腿后再撒一些盐巴，盖上锅盖转小火煮约30分钟即可