2023年12月10日发(作者：)

圆生菜和圆白菜的区别,其实大有不同【养生食谱大全】

圆生菜和圆白菜的区别，其实大有不同

文章导读

圆白菜是生活中，我们经常会吃的蔬菜。平时圆白菜可以作为各种做法。圆白

菜的外观看起来像生菜，但是却不能直接食用，需要用水烫好后才可以吃。而圆生菜是可

以直接生吃的，主要用于凉拌沙拉等等。白灼圆生菜

名称圆生菜，又称西生菜、球生菜，由西方引进。圆白菜，又名卷心菜、

包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。口感

圆生菜脆嫩，清爽利口，可生吃。圆白菜脆硬，基本熟食。凉拌圆白菜

外观二者都圆形居多，外形酷似，切开后，圆生菜内部颜色变化不大，而

圆白菜内颜色略浅发黄，类似大白菜内部。圆生菜比圆白菜的绿更鲜艳。

营养圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，能消除多余脂肪，还具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。清热爽神，清肝利胆，养胃。圆

白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、

清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

蒜蓉生菜配料:生菜350克、蒜20克、豉油10克、香油5克、白糖3克

烹饪步骤: 1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。 2.蒜，

切沫。 3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。

4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。 5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。

6.大火烧开，浇在焯

好水的生菜上面即可。