2024年4月25日发(作者：大地影视在线播放)

蒸馒头揉不光滑是怎么一回事揉好的面团能放多久

馒头是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃馒头，蒸馒头揉

不光滑是怎么一回事呢？下面一起来看看吧！

一、蒸馒头揉不光滑是怎么一回事

1、力度不够

制作馒头的过程中，有很重要的一步就是揉面团，揉面团的时候

力气要足，将面团充分揉搓，这样制作的馒头才会比较的松软，吃起

来味道也会比较可口。

2、水和面粉的比例未配比恰当

在制作馒头之前，面团需要经过充分的揉搓，在这个过程中，会

需要很多的水分进行参与，如果水放得过少的话，就会出现面团不光

滑的情况，因此，在揉搓面团的时候，如果表面不光滑的话，可以往

里面适当的加入一些清水，然后再进行揉搓。

二、怎样做馒头表面又亮又光滑

1、馒头成型时水分不足，可适量用水，增加面团中的水分，避

免面团干燥的情况，这样制作而成馒头也会比较的可口。

2、搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络，女生力气小的话，

可能需要多费一些时间进行搅拌和揉捏。

三、揉好的面团能放多久

视具体情况而定。

面团中的主要成分是淀粉、发酵剂，一般情况下，保存一天是没

有问题的，温度低的室温，例如室温15摄氏度及以下或者放入冰箱

冷藏层保存的面团，保存个两天是没有问题的，因此，揉好的面团可

以保存多久要以实际的情况为准。

四、蒸馒头粘是怎么回事

蒸馒头的时候缺水水分就会出现蒸馒头的时候粘的情况。

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容

易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐

醒好之后再上笼、再蒸。

2、用草垫，刷油，不沾，方便。

3、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好

后，不挪动笼屉往外拿,就不沾（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净

水，也是不容易沾馒头的）。

4、馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。