2024年4月24日发(作者：)
开蛋糕店全过程
序号
项目
第1步
第2步
第3步
第4步：
第5步：
第6步：
第7步：
第8步：
第9步：
第10步：
第11步：
第12步：
筹备资金
专业人员选定
选址
市场调研
可行性分析
进行营业额和市场占有率评估。
装修和办理证照。
购买设备。
命名
设计产品包装，包装要实用和经济;
选购原材料
宣传
备注
约为10万
要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通
确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营
装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过
烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，慢慢选，最好挑
设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来
这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原
影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
口号：健康烘焙新内涵
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