2024年3月12日发(作者：)

各类食物英文大全

水果类( fruits )：

西红柿 tomato ;菠萝 pin eapple ;西瓜 watermel on ；香蕉 banana;柚子 shaddock (pomelo ); 橙子

orange;苹果 apple;柠檬 lemon ；樱桃 cherry;桃子 peach； 梨 pear；枣 Chinese date

(去核枣 pitted date );椰子 coconut;草莓 strawberry ;树莓 raspberry;蓝莓 blueberry ;黑 莓

blackberry ;葡萄 grape;甘蔗 sugar cane;芒果 mango;木瓜 pawpaw 或者 papaya;杏子 apricot ；油

桃 nectarine ；柿子 persimmon ；

石榴pomegranate ;榴莲jackfruit ;槟榔果 areca nut;西班牙产苦橙 bitter orange;猕猴桃

kiwi fruit or Chinese gooseberry ；金橘 cumquat ；蟠桃 flat peach ；荔枝 litchi ；青梅 greengage； 山

楂果 haw ；水蜜桃 honey peach ；香瓜、甜瓜 musk melon ；李子 plum ；杨梅 waxberry red bayberry ;

桂圆 longan;沙果 crab apple ;杨桃 starfruit ;枇杷 loquat;柑橘 tangerine ;莲雾 wax-apple ；番石榴

guava

肉、蔬菜类( livestock 家畜)：

南瓜(倭瓜) pumpk in cushaw ；甜玉米 Sweet corn;牛肉 beef;猪肉 pork;羊肉 mutt on ; 羔羊肉 lamb ；

鸡肉 chicken ；生菜、莴苣 lettuce ；白菜 Chinese cabbage( celery cabbage)； 甘蓝、卷心菜 cabbage;

萝卜radish;胡萝卜carrot;韭菜leek;木耳 agarics;豌豆 pea;马 铃薯(土豆) potato ;黄瓜 cucumber;

苦瓜 balsam pear;秋葵 okra;

洋葱 onion ;芹菜 celery ;芹菜杆 celery sticks;地瓜 sweet potato ;蘑菇 mushroom ;橄榄 olive ; 菠菜

spinach 冬瓜( Chinese) wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄 子 eggplant 香菜

caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆、青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉 tendon

肘子 pork joint

鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon 金针蘑 needle mushroom

扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese

mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄花菜 day lily( day lily bud )

豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd ( 注： 在美国丝瓜或用来 做丝瓜茎 loofah 洗澡的，不是食用的 )

海鲜类( sea food)：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾 shrimp 对虾、 大虾 prawn

(烤) 鱿鱼( toast) squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎

oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖、海龟 turtle 蚬、蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg

鲢鱼、银鲤鱼 chub silver carp 黄花 鱼 yellow croaker

调料类( seasonings)：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad

辣椒 hot( red) pepper 胡椒( black) pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad

oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar

冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱 （汁）

ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions ） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine

茴香 fennel (茴香油 fennel oil 药用)

蚝油 oyster sauce 枸杞（枇杷 ,欧查果 ）medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm

Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon （ 在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料

香草精 vanilla extract（ 甜点必备 ） 面粉 flour 洋葱 onion

主食类（ staple food ）：

三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （ rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比 萨饼 pizza

方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油） butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼

干 cookies 咸菜（泡菜） pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕） cake 汉堡 hamburger

火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青 稞 highland

barley 高粱 broomcorn （ kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋头 Taro

山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙

米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白 薯 甘薯 sweet potato 牛

排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat

balls 枳橙 citrange 点心（中式） dim sum 淀粉 starch 蛋 挞 egg tart

干果类 （ dry fruits ）：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果

脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角 ,荸荠 water

chestnut （ 和国内食用法不同，做坚果食用 ）

酒水类（ beverage ）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水（软饮料 ） soda （盐）汽水 sparkling

water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆

浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ）凉开水 cold boiled water

汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced（chilled ） beer 札幌（日本啤 酒）

Sapporo爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶grand A milk班图酒bantu beer半干雪利dry sark 参水牛奶 blue

milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer ＜苏格兰 ＞大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣

coffee mate

零食类（ snack） :

mint薄荷糖 cracker饼干

，

biscuit饼干

，

棒棒糖 bon bo n 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune

candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（ frozen） sucker 冰淇 凌 ice cream

防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding

与食品有关的词语（ some words about food ） :

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue ） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱 的 full stuffed

解渴 quench thirst （ 形容食物变坏 spoil spoilage ）preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形

容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

应各位要求补充的中式西式食物

） 黄油 butter

中式早點：

烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings

水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns

割包 Steamed sandwich 饭团

蛋饼 Egg cakes 皮蛋

Rice and vegetable roll

Salted duck egg

100-year egg 咸鸭蛋

豆浆

Soybean milk

饭

类：

稀饭

糯米

饭

地瓜

粥

Rice

porridge

Glutinous

rice

白饭

卤肉

饭

Plain white

rice

Braised

pork

油饭 Glutinous oil rice

rice 蛋炒饭 Fried rice with egg

Sweet potato congee

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles

麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles

乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles

炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle

汤 类：

鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤

Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨 汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork

intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup

中餐：

bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干

贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat

腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东 菜 set meal

客饭 curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥 — noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子

shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast

food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸

薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简

pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch

海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷 包蛋 sunny side up 煎一面荷

包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油