2023年12月26日发(作者：)
厨房美食菜谱：红烧猪蹄肉皮的做法
猪蹄和肉皮中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
食材
主料：
肉皮
猪蹄
油适量
盐适量
葱适量
树椒适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
步骤
1.准备材料：猪蹄肉皮分别煮半熟，改刀切块。
2.锅内放少量的油，加葱花、树椒、花椒炒出香味。
3.放入肉皮，翻炒变色。
4.加水后，倒入老抽、生抽、料酒、糖，小火炖软烂。
5.小火炖半个左右，待肉皮软烂，便可出锅。
小贴士：猪蹄肉皮要提前煮半熟，这样会比较好炖。
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