2023年12月26日发(作者：)

生鲜品项表及其必出品项数

一、 水产类

1、 甲壳类（必选10项）

梭子蟹、大闸蟹、青蟹、花蟹、赤甲红、对虾、北极甜虾、爬虾、白对虾、基尾虾、竹节虾、草虾、小龙虾、甲鱼、巴西彩龟、野生甲鱼

2、 海水鱼（必选20项）

巴鱼、带鱼、海鳗、黄花鱼、偏口鱼、鲳鱼、老板鱼、鲨鱼、银枪鱼、

马面鱼、梭鱼、鳕鱼、三文鱼、光鱼、红刀鱼

3、 贝蛤类（必选7项）

花蛤、毛蛤、月亮蛤、文蛤、针螺、肥蛤、香螺、海螺、蛏子、扇贝

4、 水发品（必选8项）

牛百叶、蹄筋、螺肉、翅丝、海参、毛肚、小银鱼、鱼皮、海带结、水发笋、虾仁

5、 调理食品（必选6项）

猪肉丸、羊肉丸、鳕鱼丸、鳗鱼丸、虾丸、蟹肉棒、巴鱼丸、鸡肉丸

6、 淡水鱼（必选12项）

鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、河鳗、草鱼、花鲢、鲈鱼、桂鱼、罗非鱼、白鲳、武昌鱼、鳝鱼

二、 熟食类（必选32项）

烤鸡翅、烤手枪腿、烤鸡、烤排骨、烤羊腿、台式肠、香酢花生米、椰丝南瓜饼、炸翅根、香辣炸全翅、香辣琵琶腿、炸翅中、炸猪里脊肉、香酢炸鸡块、劲爆鸡米花、香酢鱼排、珍味虾排、酱鸡腿、酱凤抓、卤水鸡翅、盐水鸡翅、酱琵琶腿、五香酱牛肉、酱牛肚、酱猪蹄、酱猪头肉、酱口条、酱猪耳、

五香蚕蛹、扒肘子、红烧肉、梅菜扣肉、炸龙虾尾、栗子窝头、糖醋排骨、酢锅、猪头肉冻、白汤丸子、虎皮凤爪、五香鹌鹑蛋、红焖羊肉、酱猪尾、炒素菜、炒荤菜

三、 肉品类

1、 猪肉（必选26项）

1号颈背肌肉、2号前腿肌肉、3号大排肌肉、4号后腿肌肉、五花肉、五花肉馅、精肉馅、带皮五花肉、带皮后肘、带皮前肘、去皮后肘、肋排、前排、中排、大排、精肉片、精肉丝、汤骨、蹄膀、烤排、腱子肉、猪肝、猪腰、猪肚、猪大肠、猪心、猪蹄、猪尾、猪舌、猪皮、调味猪肉馅

2、 禽肉（必选15项）

童子鸡、鸡全腿、鸡翅中、鸡翅根、鸡小胸、鸡大胸、鸡全翅、鸡爪、琵琶腿、鸡全架、鸡肩精肉、鸡翅尖、乌鸡、滋补乌鸡、本地草鸡、老鸭、樱桃骨鸭、鸡肝、鸡心、鸡胗

3、 牛肉（必选8项）

美国肥牛火锅片、美国肩胛牛排、美国肩胛火锅片、牛后腿、牛前腿、牛肋扇、牛腩、牛肉馅、牛腱子、牛通脊、牛肉片、牛尾

4、 羊肉（必选5项）

羊肉馅、羊肉、羊排、羊大梁骨、羊蹄、羊血、羊肚