2023年12月26日发(作者：)
商用豆浆的做法和配方
商用豆浆是现成的豆浆制品，经过高科技设备加工而成，常用于咖啡店、商店、快餐馆、食品加工厂等规模较大的餐饮小本生意及大企业的食品销售等。
一、商用豆浆的特性：
1. 多种口味可供选择：甜豆浆、原味豆浆、南瓜豆浆、芝麻豆浆、核桃豆浆、葡萄干豆浆等；
2. 拥有鲜美的口感：豆浆沫小而精致，细腻润滑，余香四溢；
3. 保存久远：经过特殊工艺处理后，豆浆可以保存一年以上；
4. 营养丰富：豆浆富含多种人体所需营养元素，对人体健康有多方面的益处；
5. 容易携带：装在小包装里，方便携带，比天然的豆浆更加便捷。
二、商用豆浆的配方：
1. 原材料：黄豆、白砂糖、植物油；
2. 加工步骤：
（1）首先准备好上述原材料；
（2）将黄豆洗净，加入清水，用锅将豆浆煮至豆浆沫变稠；
（3）把白砂糖和植物油放入，搅拌均匀；
（4）再次煮至豆浆变稠；
（5）过滤一遍；
（6）倒入小包装容器内，封口，即可。
三、商用豆浆的加工要求：
1. 加工前使用的原材料必须卫生环境良好，纯正无污染；
2. 豆浆加工过程中要注意温度把控，煮沸时间不宜过久；
3. 加入植物油时要注意植物油质量，种类要选择健康的植物油，加入量不宜过多；
4. 要注意加工过程中发酵现象，以免影响口感；
5. 豆浆必须过滤整洁，没有残留物，产品颜色色泽清澈鲜亮；
6. 要保证豆浆质量符合质量标准，健康安全；
7. 豆浆装瓶时要标明生产日期、保质期等相关情况；
8. 产品必须经过杀菌处理，确保其加工质量符合相关法规、卫生要求。
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