2023年12月25日发(作者：)

茄子干的烤箱晒制方法窍门

茄子干是一种非常美味的小吃，制作起来也并不复杂。下面是一种使用烤箱和晒制的方法：

材料：

- 茄子

- 盐

- 橄榄油（可选）

- 调味料（可选，如大蒜粉、辣椒粉等）

步骤：

1. 准备茄子：将茄子洗净，去掉茎部。可以选择将茄子切成片状或者条状，根据个人口味选择大小和形状。

2. 去除苦味：将茄子放入盐水中浸泡片刻（大约15分钟），这样可以去除茄子的苦味。之后，将茄子用清水冲洗干净，并用纸巾轻轻擦干。

3. 调味（可选）：如果希望给茄子干增添一些味道，可以在茄子上撒上一些调味料，如大蒜粉、辣椒粉等。也可以在晒制之后再调味。

4. 烤箱烘烤：将烤箱预热至约摄氏150度（华氏300度）。

- 如果您喜欢使用橄榄油，可以在烤盘上涂抹一层橄榄油，然后将茄子放在烤盘上，确保茄子片之间没有重叠。

- 如果不使用橄榄油，可以将茄子片直接放在烤盘上。

5. 烘烤时间：将茄子放入预热好的烤箱中，烘烤约1个小时，或直到茄子变得

干燥和脆口。翻转茄子片以确保均匀烘烤。

6. 晾凉：将烤好的茄子取出，让其自然晾凉。茄子在冷却过程中会变得更加脆口。

7. 完全晾凉后，将茄子装入干燥的容器中保存。将其放在阴凉干燥的地方以延长保质期。

这就是制作茄子干的烤箱晒制方法。希望对您有所帮助！