2023年12月17日发(作者：)
幼儿园制作薯饼的相关教案
一、教案概述
本教案旨在通过制作薯饼的活动，培养幼儿的动手能力、合作意识和创造力。通过动手制作的过程，让幼儿亲身体验薯饼的制作过程，并了解食物的变化和食物的来源。
二、教学目标
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培养幼儿的动手能力和合作意识；
通过制作薯饼，引导幼儿了解食物的来源和食物的变化；
培养幼儿的创造力和想象力。
三、教学准备
1. 薯饼制作材料准备：
– 土豆
– 面粉
– 鸡蛋
– 盐
– 油
制作工具准备：
– 刀
– 碗
– 勺子
– 筷子
– 平底锅
教学环境准备：
– 幼儿园教室或活动室
– 平整的工作台
– 清洁的洗手间
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四、教学步骤
1. 引导幼儿了解薯饼：
– 通过图片或实物展示给幼儿看，引导幼儿观察薯饼的形状、颜色和材料；
– 引导幼儿谈论他们吃过的薯饼，了解幼儿对薯饼的认识和喜好。
2. 分组制作薯饼：
– 将幼儿分成小组，每个小组4-5人；
– 引导幼儿依次洗手，保证操作安全卫生；
– 将薯饼制作材料和工具放在每个小组的工作台上；
– 引导幼儿按照制作步骤进行操作：清洗土豆、削皮、切块、煮熟、压成泥状、加入面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀；
– 引导幼儿将搅拌好的面糊放在平底锅中，用筷子慢慢翻煎，直到两面变成金黄色；
– 提醒幼儿小心火源和热锅，保证安全。
3. 欣赏和品尝薯饼：
– 引导幼儿将制作好的薯饼放在盘子上；
– 欣赏薯饼的外观、颜色和形状；
– 引导幼儿用手拿起薯饼，感受薯饼的温度和质地；
– 引导幼儿尝一尝薯饼的味道，了解薯饼的食材和制作过程。
4. 总结和展示：
– 和幼儿一起总结制作薯饼的步骤和注意事项；
– 鼓励幼儿分享他们制作薯饼的经验和感受；
– 将幼儿制作的薯饼摆放在展示柜中，展示给其他班级的同学和家长。
五、教学评价
教师可以通过观察和记录以下方面来评价幼儿的学习情况：
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动手能力：幼儿能否熟练地使用工具和材料，完成薯饼的制作过程；
合作意识：幼儿能否积极参与小组合作，与他人分享和交流；
创造力和想象力：幼儿在制作过程中是否能提出新的想法和创意；
知识理解：幼儿对薯饼的认识和了解程度；
安全卫生：幼儿在制作过程中是否能注意操作安全和卫生。
六、教学反思
本教案通过制作薯饼的活动，培养了幼儿的动手能力、合作意识和创造力。同时，通过制作食物的过程，引导幼儿了解食物的来源和食物的变化。在实施教学过程中，教师需要注意幼儿的安全和卫生，引导幼儿正确使用工具和食材。此外，教师还需要关注每个幼儿的学习情况，及时给予帮助和鼓励。通过这样的教学活动，可以促进幼儿的全面发展和学习兴趣培养。
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