2023年12月16日发(作者：)

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大学城蛋糕店创业可行性分析及产品策划

作者：张斯楠 李春亭 朱娜 字文雪 李云霞 胡大雁

来源：《大经贸·创业圈》2019年第07期

【摘 要】 蛋糕店在大学校园以成为一种热潮，产业前景明朗。本文对杨林大学城的学生进行调查，并进一步分析了市场的可行性，并对蛋糕店产业产品进行了有限策划。

【关键词】 大学城 蛋糕店 创业 可行性

项目名称：蛋糕店创业计划 项目编号：2017SJ5319

一、前景分析

说到烘焙糕点，是多数人们的心头爱。自我国改革开放以来，不少西点由香港、台湾等地逐步扩展至大陆，一时引来无数吃客对西点的追捧。然而随着越来越多的西点店的加入，竞争也是萬分激烈，想要在这个市场分一杯羹，第一要选准品牌，第二也可以找一个方向进行突破，我们的传统糕点如今也是一个不错的选择，在西点的对比下，我们的传统糕点也有着别样的风味，在经过上下千年的技艺传承下来，其产品毫不亚于西点，且对于现在的市场来说都属于新兴行业。但是，只有新兴行业对于创业者来说才是有利的。西点项目由于开创时间已久，很多的市场都已经被人霸占，并没有太多的生存空间给与新的创业者。其实，对于创业来说啊，关键就在于能够看清市场导向。根据市场的变化，实时的做出市场所需要的项目。只有这样才能够促进你能够持续长久的经营下去，而这样才能够让你能够得到更进一步的发展。

二、可行性分析

随着生活水平的提高，人们越来越注重健康消费，新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。我们将会秉承着“绿色”“健康”的理念开设蛋糕店，这就更能吸引广大的消费者了。

（一）、市场分析

（1）产品分析

随着时代的进步发展，蛋糕的消费不仅仅局限于小朋友，越来越多的成年人也非常喜欢蛋糕，现在吃蛋糕已经成为一种时尚潮流。但普通蛋糕店缺乏特色，所以失去优势，而我们的蛋糕品种多样，造型更是多样化，所以具有一定的优势。

（2）消费群体