2023年12月16日发(作者：)
厨房美食菜谱：香辣子鸡烧百叶结的做法
百叶结是豆制品，也是一款深受大众喜爱的食品。
用子鸡烧百叶结，放上十三香调料，真是吃了还想吃的美味！
食材
主料：
子鸡1只
百叶结
盐10g
糖5g
料酒2大勺
醋0.5勺
老抽1.5大勺
姜3片
大蒜6瓣
辣椒10个
葱2根
八角1个
桂皮1片
鸡精3g
十三香10g
步骤
1.准备食才---百叶结洗净，用开水泡20分钟.鸡洗净。
2.准备调料
3.鸡斩大块
4.油热，放辣椒，姜片，大蒜，八角，桂皮。
5.放下鸡块，放醋，煸炒至转色.
6.把鸡块放入高压锅，放盐，糖，料酒，老愁，十三香，放半碗水。
7.放入百页结，搅拌均匀，大火煮开，小火12分钟。关火，闷8分钟左右。
8.打开高压锅盖，放写鸡精，撒上葱花。
9.装盘即可。
小贴士：1.如果鸡比较老，煮的时间就长些.
2.此菜用高压锅做，所以水放少些。如果放多了，最后可以打开锅盖，大火烧几分钟收汁。
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