2023年12月15日发(作者：)
厨房美食菜谱：鱼香蒜苔的做法
炸香花椒粒放入蒜苔段小火煸炒3分钟去除部分辛辣味，加入豆瓣均匀翻炒
食材
主料：
蒜台400克
豆瓣20克
姜切丝
木耳适量
蒜头切粒
葱切段
步骤
1.蒜苔用盐水浸泡去除残留表面农药
2.蒜苔去掉头尾切段
3.炒锅油热放入花椒烹焦放入姜丝煸出香味
4.放入蒜苔煸炒去除辛辣味道中火就行
5.煸炒半熟加入豆瓣改小火炒
6.依次加入木耳、葱段、蒜粒翻炒均匀入味
7.起锅盛盘
小贴士：吵蒜苔的油温在.120一160℃之间调节
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