2023年12月15日发(作者：)
厨房美食菜谱：三色肉丝的做法
家常炒菜，颜色鲜艳，蔬菜新鲜，营养全面，制作简单，口感鲜咸，非常下饭哦。
食材
主料：
瘦肉
青椒
胡萝卜
洋葱
油适量
盐适量
玉米淀粉少许
干辣椒少许
步骤
1.青椒切丝，一本书中说青椒里面的白芯很有营养价值，往往被人们忽略，所以别去掉，也切在里面；胡萝卜切丝，保护视力；洋葱少许切丝，别放太多，太辣眼了，取个味道就行；红绿丝切好备用，都切得细细的，爱熟。
2.切葱花蒜末备用，辣椒不用切，炝锅时直接一撅两节就行。
3.精瘦肉切丝切片，凭自己喜好，裹匀淀粉备用。
4.油烧的五成热放入肉丝（片）过一下，掌握好火候，嫩些好吃，油别太热，太热生成致癌物的。
5.葱花蒜末炝锅炒出香味，放2干辣椒，一撅两段，先放胡萝卜丝；再放青椒丝；再放洋葱丝；大火炒，翻动；放糖、酱油少许。
6.三丝断生后放入肉丝，放点郫县豆瓣酱炒匀关火，撒盐、味精、淋几滴香油，出锅了。
小贴士：三丝切细爱熟，少破坏维生素。过肉的油不要太热。翻炒时间不要太长，这样菜色鲜艳，营养价值高些。
发布者：admin，转转请注明出处：http://www.yc00.com/web/1702589415a1236171.html
评论列表（0条）