2023年12月14日发(作者：)

1500-2000 平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

配强化微晶玻璃平板，导热效果显着；

侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作； ?

电压： 380V TPN， 50Hz

总功率： 15kW

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

水围、炉围、侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制

作；

炉体骨架为国标 40×40 角铁， 3mm 黑铁炉膛结构；

炉脚用 ф51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节螺丝

组成；

内砌耐火砖隔热火位。

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；

1

双头大锅炉

2200×1220×850+435

1

台

广州天圣

2

双头单尾小炒炉

1800×1220×850+435

1

台

广州天圣

3

双头矮汤炉

(鼓风)

1200×700×550+150

底架座为 40mm×40mm 角铁架组成；

炉脚用 Φ51×不锈钢圆通连可调子弹脚；

内砌耐火砖隔热火位

配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；

炉胆采用 304#不锈钢板制作；

1

台

广州天圣

4

三门多功能蒸柜

910×910×1900

火炬炉头，配美控温控器；

炉脚用 ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成

耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；

回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口

台面采用 304#厚不锈钢拉丝制作；

柜身及层板采用 304#厚不锈钢拉丝制作；

1

台

广州天圣

5

双通打荷台柜

1800×760×850+150

门外壳采用 304#厚不锈钢拉丝板，

门内胆采用 304#厚不锈钢制作；

补强撑~厚不锈钢制作；

脚采用不锈钢重力可调子弹脚

2

台

广州天圣

6

双层工作台

(钢板)

1200×800×850+150

台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

层板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

5

台

广州天圣

补强撑~厚不锈钢制作；

脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚

台面采 80mm 厚实心加重枫木材料；

1200×800×850+150

脚采用 φ50×不锈钢圆通连防滑胶垫；

脚横通采用 25×25×不锈钢方通制作

层板采用 304#厚不锈钢制作；

1800×500×1500

补强撑~厚不锈钢制作；

脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚

台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

围板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

配美控温控器；

1500×700×850

配优质湿烧发热丝；

脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；

脚横通采用 25×25×不锈钢方通；

含 1/1*100GN 及盖

台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

柜门侧板及背板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

600×630×800

内胆采用 304#厚不锈钢制作；

补强撑~厚不锈钢制作；

配 5“科顺万向脚轮，其中两个带刹车；

配美控温控器，富恒达 304#不锈钢汤桶

1220×692×1910

温度范围(℃)： 2~+10

容积： 1000L

台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；

星盆采用 304#厚不锈钢拉丝板一体冲压成型，尺寸

500*500；

1800×760×850+150

补强撑~厚不锈钢制作；

脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；

脚横通采用 25×25×不锈钢方通；

配优质高脚摇摆水龙头；

配塞链去水

侧板及底板采用 304#厚不锈钢制作；

1200×400×600

层板采用 304#厚不锈钢制作；

6MM 钢化玻璃双趟门

炉面采用 304#厚不锈钢制作；

侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；

炉胆采用 304#不锈钢板制作；

火炬炉头，配高端摇摆水龙头；

炉脚用 ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成

7

木面案板台

1

台

广州天圣

8

四层可调存放架

(板式)

2

台

广州天圣

9

简易式保温台

(四格)

2

台

广州天圣

10

保温汤饭车

2

台

广州天圣

11

四门冷藏雪柜

1

国内优选

品牌

台

12

双星星盆

5

台

广州天圣

13

传菜窗口柜

(带玻璃)

5

台

广州天圣

14

双头蒸包炉

1600×1220×850+435

2

台

广州天圣

耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；

回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口；

配蒸笼

以上就是 1500-2000 平方左右的酒楼厨房需要的设备清单 (部分主要设备) ，更多详细清单及需要厨房设备

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