幼儿园中班厨艺《西红柿鸡蛋汤》教案
幼儿园中班厨艺《西红柿鸡蛋汤》教案
一、活动目标：
1.能够使用技巧给番茄剥皮。
2.能够将番茄切成小块。
3.体验食材热加工的过程。
二、活动准备：
团食材准备：番茄（每个学生半个，另外再准备2-3个新鲜西红柿）鸡蛋（约3个学生一个）。
教师部分：刀、案板、大盆子、沸水、大汤锅、大汤勺、电磁炉、调味品（盐、白醋）。
学生部分：安全小刀、案板、汤匙、碗，团课前准备：留2-3个新鲜番茄，其余的番茄事先浸入沸水内，待皮裂开后，捞出晾凉待用。
三、活动过程：
团活动导入：分享“番茄蛋花汤”图片或者视频。教师出示番茄蛋花汤的图片或者视频，引导儿童从生活经验的角度描述自己对这道菜的感受与理解。
引导语：你知道这是什么吗?你喝过番茄蛋花汤吗?里面有什么?什么味道的？
团主课部分：番茄小技巧A实验：教师展示新鲜的番茄，请1-2名儿童尝试将西红柿的皮剥下来。
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