2023年12月13日发(作者：)
扇贝作为海鲜的一种，味道鲜美，非常受欢迎。但是初次使用扇贝的人，不懂得扇贝哪些部分可以食用，也不懂得如何清除扇贝的脏东西，影响了品尝。下面介绍下如何处理扇贝的内脏。
1.首先要用毛刷，将扇贝表面的泥沙清洗干净。
2.用刀子将扇贝壳撬开，就能看到扇贝的内脏、肉及腮。
3.扇贝中黑色的为扇贝的内脏，这个是不能食用的，需要去除。白色的为扇贝肉，可以食用。包裹着扇贝肉黄色的部分为扇贝的腮，这部分也不能食用，需要去除。最外面一层白色的是裙边，这部分是可以食用的。
4.去除掉不能食用的腮、内脏，将扇贝肉和裙边放到盆里，静止10分钟左右，再次清洗里面的沙子，这样就干净了。
5.扇贝肉可以蒸着吃，可以烤着吃，味道特别鲜美。
需要注意的是，扇贝属于寒性食物，不能过量食用。
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