2023年12月13日发(作者：)
做玉米炖排骨总结300字
先要准备好玉米、新鲜排骨、两三块咸的大梁骨洗净备用。然后在锅中烧好开水，水开后先加入新鲜排骨再加入料酒。焯一下捞出，又将咸的大梁骨放入焯一下，这样可以去除肉腥味还有杂质，比如血末等等。
两种排骨不可以同时放入焯，因为咸的大梁骨会影响新鲜排骨的肉质鲜美。焯好后捞出放在一旁。然后，起锅放入少许油，放入葱姜蒜末爆锅，炒出香味，然后倒入排骨翻炒，炒出肉味儿后，加入没过排骨的汤，盖上锅盖，中火炖制半个小时，直至排骨汤变成乳白色。将玉米切成轮胎状备盘。等到汤好后将玉米倒入了锅中。
晚点放玉米，因为两三块咸的大梁骨是提味儿关键，这时新鲜的排骨和大梁骨已经很好的相互融合入味儿了，用这个排骨汤炖出来的玉米，可以让玉米有不一样的味道，这样既可以消除排骨的油腻，又可以让玉米更糯香，两全其美，让人吃起来回味无穷。
等玉米变成金黄色了，汤汁儿也像勾过芡似的，也能均匀的挂在玉米和排骨上，最后再加入适量的蚝油翻炒一下，再撒入适量香菜提味。香气四溢的玉米炖排骨就出锅了！
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