2023年12月10日发(作者：)

鸡蛋糕加多少水_鸡蛋糕加水比例_鸡蛋糕放水比例

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生鸡蛋能够说成食用方法数最多的一种食物了，大家可以用生鸡蛋制成各式各样的菜，或是点心。生鸡蛋不但能够用于烧菜，做糕点，还可以为大家的食材开展色调。鸡蛋糕也是十分美味可口的一道菜，在做鸡蛋糕的情况下是十分注重方法的，水和蛋的占比要正好才可以将鸡蛋糕做的光洁细致。下边讨论一下鸡蛋糕是多少水。

蒸鸡蛋糕时生鸡蛋与水份的占比为是多少最好是

将新鮮生鸡蛋打进碗中，随后用蛋壳放满2次水倒进碗中，生鸡蛋和水份的占比是2:1，这就是蛋羹的黄金分割比例，而蛋壳便是最好是的精确测量用品，掌握的总数正好。

在将鸡蛋液打进碗中之后，加上水份的情况下，能够加上温蒸鸡蛋糕时要开水還是冷水

度为40-50度中间的水份，那样不但能够减少鸡蛋糕蒸制的時间，还能够提升鸡蛋糕的服用口味，更为的滑爽爽口。

需要留意的是，再用温开水添加鸡蛋液中的情况下，要防止温度过高，以防将鸡蛋液冲调成鸡蛋茶，就制做不了鸡蛋糕了。

蒸制鸡蛋糕的情况下，尽可能在锅中的水开之后，将鸡蛋液是在炒锅中的水开之后放进鸡蛋液吗 放进锅中，不但能够迅速的煮熟鸡蛋糕，还能够合理的防止生鸡蛋中的营养元素产生外流，蒸制出去的鸡蛋糕的口味更优，较为软嫩可口。

在装生鸡蛋的碗上，用保鲜袋密封性一下，能够合理的防止鸡蛋糕出現么出气孔的状况。

在一般的蒸蛋中，一般比较认同的放水占比为：鸡蛋液和水

的占比在1:1--1：1.5中间。而且放水占比关键依据自身钟爱的口味来加上，假如喜欢吃硬一些的，能够少加些水，喜爱吃软的可加多些水。

一般蒸鸡蛋的实际制做： 主要材料：生鸡蛋 300克。调味品：盐2克、鸡精1克、生抽1克、大葱15克，各适当。

2、随后一边放水，一边再次用筷子拌和。(水最好过夜的开1、将生鸡蛋粉碎在容器里，放少量盐和鸡精，用筷子打匀。

制做步骤：

水或者温水)

3、一定要搅拌均匀，把上边的白沫子用勺子去掉。切些葱末洒在上面，还可以没放。

5、熟后能够加生抽和芝麻油，就可以享受了。

4、随后把搅拌的生鸡蛋拿上锅蒸。

拓展材料：

生鸡蛋煮制的常见问题：

蒸蛋的器皿最好用一个导热性不错的容器，随后挑选煮制的厨具能够应用炒锅，能够是电饭煲，或是是微波炉加热等都能够。假如怕蒸得年纪大了，最好是在容器上扣个菜盘，就不容易出現蜂巢状了。