2024年5月13日发(作者：华为nova5i参数配置详情)

苹果树人工授粉的应用技术分析

曹小利

陕西黄陵县苹果产区花期常常受气候环境影响，自然授粉、

蜜蜂授粉限制性较大，且授粉效果不稳定，容易降低坐果率，进

而影响苹果产量与果实品质。人工授粉技术是克服苹果树花期

天气不良影响，弥补单位面积内授粉树配置不当或数量不足，进

而增加坐果率，提高苹果总产量的重要干预手段。本文由人工授

粉技术的应用价值入手，对苹果树人工授粉方法进行分析，希望

为广大果农提高苹果种植效益提供参考。

黄陵县隶属于陕西省延安市，位于陕西省中部，延安市南

部，地势以黄土原、丘陵、沟壑为主，属暖温带大陆性季风气候，

冬春季干燥、寒冷且少雪，夏季温热多雨，境内自然资源十分丰

富，是延安市重要的粮、油、果业生产区之一。近年来，黄陵县对

农业产业结构进行了适当调整，苹果种植业逐渐发展成为当地

的主导产业。黄陵县是我国绿色苹果生产示范基地和陕西优质

苹果生产基地，逐渐发展成为世界优质苹果最佳优生区之一，主

栽品种有富士、秦脆、巴克艾嘎啦等。苹果树属于异花授粉果树，

自花授粉结果率往往不够稳定。而人工授粉技术能有效提高坐

果率、果实品质及增加苹果产量，适用于栽植大面积的单一品

种、授粉树栽种较少的果园。

一、人工授粉技术的应用价值

苹果属于异花授粉虫媒果树，授粉是苹果有性结实的生理

基础，也是生产优质果实的最为基本的要求。苹果树对授粉要求

较高，在开花期若未授粉受精则无法坐果，授粉受精不良也会造

成苹果树落花、落果，并长出大量小果和畸形果，授粉的质量能

直接影响果品的产量与质量。因此，促进授粉受精是保证苹果树

高产、高质、提高果农种植效益的重要措施。苹果授粉方式主要

包括自然授粉、蜜蜂授粉和人工授粉三种。

蜜蜂是虫媒花主要的传粉媒介，利用蜜蜂为果树授粉时，能

节省大量人力、物力，减轻果农劳动强度，在稳定环境中果树的

坐果率也较高，产量高，果实质量好，增产效果十分明显，是提高

苹果产量与品质的重要授粉方式。但黄陵县苹果种植地花蜜植

物种类较少，产区传粉昆虫种类及数量也较少。随着当地苹果生

产规模化、经营产业化、专业化及标准化发展，在果树种植管理

中，果农往往会使用大量化肥、农药等增加果实产量、防治果树

付小莉

病虫害，但与此同时也杀死了大量自然界传粉昆虫，单靠蜜蜂授

粉已无法满足现代化农业生产的需求。而且蜜蜂授粉容易受自

然环境、气候条件影响，具有较大的不稳定性，尤其在气候变化

差异较大的地区，一旦果树在花开时期遇到不良气候，蜜蜂数量

减少，则会对花朵坐果率产生较大影响。

人工授粉由人工完成授粉工作，不受环境因素影响，在任何

条件下都能做到精准授粉，确保每朵花柱头接受到最大的花粉

量，花粉群体效应相对明显，花朵有充足的花粉能完成受精。该

种方法虽然费时、费力、费人工，但从结果上来看，能显著提高坐

果率，最大限度增加苹果产量及质量。王江红在对红富士苹果进

行人工授粉研究时发现，人工授粉坐果率高达58.9%，显著高于

蜜蜂授粉和自然授粉坐果率，其中，人工授粉、蜜蜂授粉坐果率

8.5%；较自然授粉分别高出24.5%、人工授粉单果重量较自然授

粉提高了37.5～76.5g；人工授粉果形指数较自然授粉提高了

0.03～0.05；人工授粉苹果经济效益更显著，每亩经济效益较自然

授粉经济效益提高了19.1%。由此可知，采用人工辅助授粉技术

能显著提高苹果的坐果率、平均单果重、商品率及果农的经济效

益，具有较高的应用价值。

二、人工授粉前期准备

制粉方法1、

①采集花朵

在果园内主栽苹果品种开花前的3～5ｄ，结合人工疏花采集

园内授粉树上刚开放花药尚未散开和含苞待放的铃铛状花朵，

或到海拔较低、温度相对较高、开花较早的周边苹果产区，选择

与授粉品种亲和的、易成花、花粉量大、丰产性强的品种或海棠

类专用授粉品种进行采集，如果需要同时给多个苹果品种授粉，

采用混合花粉效果更为理想。采花时，花朵较多的果树可多采，

花少的果树少采，长势较强的树少采，长势弱的树多采，树冠内

堂要少采，树冠外围可适当多采。一般一个花序采边花2～3朵即

可，切忌摘下整个花序。这样，既不会降低授粉树梢头果，也不会

因采花不当影响其产量。花朵采集后将其装入具有一定透气性

的塑料袋中，尽量在采集当天带回室内散开，避免发热发霉，影

能满响制粉质量。一般来讲，每25kg鲜花可制出鲜花药0.5kg，

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右，使花粉团粒充分散开。如花期处于阴雨天，最好不要添加增

量剂，避免降低授粉受精率。

1g干花粉可点授4000足1.3～2.5hm

2

盛果期苹果树的授粉需求。

0.5kg黄元帅的鲜铃铛花可制出干花粉16.5g，0.5kg秦脆、朵花，

每亩果园需要巴克艾嘎啦的鲜铃铛花可制出13.8～14.5g干花粉，

纯花粉10～30g。据此，可计算出不同产量水平时，人工授粉所需

要的干花粉数量以及需要采集的鲜铃铛花数量。

3、花粉萌发率测定

在正式授粉前需要经过花粉萌发率测定以检查花粉生活

力。花粉生活力指的是花粉在雌蕊柱头上所具有的萌发能力。花

粉萌发率测定方法包括生物学发芽法与化学染色法。化学染色

法是一种较为简单的间接测定方法，但其准确度不高。生物学发

芽法是常用的花粉萌发率测定方法，原理是为花粉创造一个较

为适宜的发芽环境，计算出花粉发芽的比例，借此鉴定花粉发芽

能力的强弱。使用15%蔗糖、0.1%琼脂和0.01%硼酸制作培养

基，融化后将其均匀涂抹在载玻片上，并将花粉均匀撒在冷却后

的培养基表面上，放入温湿自控培养箱中进行培养，温度与湿度

②

花药剥离

2～4人1组，桌面上铺设几张A4纸，两室内摆放2张方桌，

手拇指与食指将花朵基部捏住，将花朵相对并进行反复揉搓，使

花朵中的花药自然散落到纸上。也可使用疏果剪将花药剪下，或

用专业的剥花机进行取药。最后剔除花药中杂物，将其收集完

全。

③烤药筛粉

30cm、40cm的纸箱，取1个长、宽、高分别为40cm、用胶带

封闭住纸箱底部及四周缝隙，只留取上开口。在纸箱内底部铺上

将花药均匀撒在上面，厚度不宜超过一层隔板，铺一张A4纸，

40%，分别控制在35℃、间隔1h镜检1次，观察花粉管长度及萌

发率，连续测定5h左右。每个载玻片可观察3个视野，约100粒

达到萌发标准的花粉花粉。萌发标准为花粉管长度≥花粉直径。

方可用于果树授粉。

三、人工授粉方法

1cm。准备1个带有电线、插头和灯头的40W灯泡，挂在长约

40cm细木棍上，将其横放在纸箱上部，将灯头系在木棍上，吊在

纸箱中间，与花药保持大概23cm的距离。花药上放置温度计，

便于实时掌握温度变化。灯泡通电后将纸箱口盖住，确保花药温

度维持在20～25℃。间隔1h翻动1次，使花药受热均匀。当温度

高于25℃时及时散热，防止温度太高灼伤花药,烘烤26h左右

后，即可散出黄色花粉。或将采集的花药摊在纸上放在干燥、通

风、干净、温度维持在20～25℃的房间内认其自然风干，每24h

翻动2～3次，散出黄色花粉。2d左右花药即可自然干燥开裂，

①授粉时间和次数

果树的有效授粉期一般是指胚囊具备授精能力的时间与授

粉到授精所需的时间差，或者柱头具备接受花粉并使其正常萌

发到达胚囊的能力的期间。果树的有效授粉时间与柱头的活力、

花粉活力、柱头与花粉的亲和力等密切相关。大部分品种的苹果

树在开花后1～3d为有效授粉期，柱头接受花粉的时间为4～6d。

中庸花朵有效授粉期为2～发育强壮的花朵有效授粉期为5～6d，

④制粉贮存

为提高出粉率，可将烤好的花药放置在铺有A4纸的平板

上，然后将纸张对折，使用30cm长的擀面杖反复碾压，将花粉

碾均匀。然后使用100目筛子将花药中的杂质筛滤出来，即可获

得大量黄色花粉。将花粉装入干净的玻璃指瓶中，每瓶可装花粉

3d，弱化坐果率一般不会达到50%，没有有效授粉期。导致此种

差异的原因主要与上一年的营养贮藏情况有关，营养充足的强

壮花朵可有效延长花朵有效授粉期，营养条件较差的不利于授

粉、受精过程，且会缩短柱头接受花粉的时间，使有效授粉期天

数相应减少。因此，实际生产中可根据苹果树长势及营养水平确

定最佳授粉时间。为有效延长有效授粉期，可在苹果树开花前追

施尿素、磷酸二氢钾、硼肥，以提高分生组织生活力，延长花器官

寿命，促进花粉、发芽及花粉管的形成，进而促进授粉授精过程

的完成。

苹果花开到30%时进行第1次授粉，开到60%以上时进行

第2次授粉，若花期遇到阴雨、低温、干热风、沙尘暴等不良气

候，需要进行第3次补授。一个花序内的苹果花朵，从初始开放

到花瓣败落，通常需要1周左右时间，一朵花的开放时间为4～

13g左右，将瓶口封严后放入0～4℃冰箱冷藏室内可贮存10d之

久，随用随取。

2、填充增量剂

为节约花粉，可在纯花粉内填充分散性较好的玉米淀粉、滑

石粉、石松子粉、松花粉等作为增量剂。增量剂添加比例要根据

花粉萌发率确定，花粉质量较好，萌发率高于80%时，可按照花

粉与增量剂1∶4的比例添加；萌发率为50～60%时，可按照1∶2

的体积比例添加；萌发率低于30%时，可不添加增量剂。配制时

要将花粉与增量剂搅拌均匀，使用80～100目筛子筛选2遍左5d，开放3d后，柱头开始发黄萎蔫。在花朵开放当天进行授粉其

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坐果率最高，开放4d才进行授粉则坐不住果。因此，尽量在花朵

迅速搅拌均匀，装入直流电动超低容量喷雾器中，在中心花开放

00以后开放3d内连续授粉2～3次。果树一般在早上开花，当8：

要根据果园的面积大小合理气温高于15℃时为最佳授粉时间，

安排授粉人数，争取在14:00前完成全部授粉工作。苹果树具有

分批开花的特性，花开时间较早的坐果率相对较高，花开较晚的

坐果率偏低。因此，对中、晚批开放的花朵进行全面授粉，能有效

提高坐果率与整体产量。特别是在开花量相对较少的单株果树

及年份，对中、晚批花进行授粉操作更为重要。

50%~60%开始授粉。雾滴四散飘动，经久不散，全树冠得到授

粉，省工又省事。需要注意的是，花粉溶液要随用随配，尽量在

2h内使用完。避免放置时间过长，导致花粉在溶液中发芽变质，

降低授粉受精率；由于糖液具有一定的黏性，通常在喷30min左

右，需要将喷头放在清水中清洗干净，避免喷头发生堵塞，影响

喷雾效果。

喷粉授粉是在干花粉中加入一定比例的稀释剂，如50倍的

滑石粉等，将其装入喷粉器中对树体进行喷撒授粉。用于稀释花

粉的填充剂具有较强的吸水性，容易导致花粉破裂，因此需要在

②人工点授

人工点授指的是人工将花粉点在花朵柱头上的授粉方法。

该种方法费时费工，但效果显著，在果树种植中较常运用。经人

工点授后，大面积苹果树坐果率可提高55～65%。点授工具可选

择铅笔橡皮头、毛笔、缠有棉花头的木棍，也可用禽类羽毛自行

制作。具体方法为，用剪刀剪取常见家禽如鸡、鸭胸部最为柔软

的绒毛，用细绳扎成毽子形状，根据果树实际高度，做出两种长

度的授粉杆，将绒毛毽子用铁丝固定在授粉杆上即可。花粉可倒

在干净、干燥的玻璃瓶中，当果树中心花开放达20%~30%开始，

授粉时使用授粉工具蘸取少许花粉，轻点到初开花的柱头上，确

保花粉均匀附着在每朵花的柱头顶端，不要在柱头上搓揉较长

时间，避免导致柱头丧失授粉授精能力。授粉工具每蘸1次可点

4h内喷完。喷粉时尽量靠近花朵，做到授粉迅速、精准，喷撒均

匀。喷粉授粉的方法能有效提高人工授粉效果，尤其是在花期较

为整齐的年份更为实用。但该种授粉方法所需花粉量较大，一般

1株10年生的秦脆树需要花粉2～5g，若用此法需要增加相应的

采花与制粉数量。大风天气，不适宜采用机械喷雾与喷粉授粉

法。

苹果是世界四大水果之一，果实品质的好坏会直接影响到

其在国内外市场上的竞争力，只有生产外形美观、口感鲜美的优

质苹果，才能获取更好的种植效益。在我国的苹果生产中，因授

粉树配置不足而造成的自然坐果率低、偏斜果实多等情况，严重

影响着苹果产量及果实品质。苹果树在自然环境下授粉相对较

困难，而人工授粉技术能很好的解决这一问题。在苹果树花期进

行人工授粉是苹果种植园缺乏授粉树或授粉树配置不到位情况

下提高坐果率最直接、最有效的措施，可在陕西黄陵县苹果生产

中大规模推广。另外，人工授粉过程中需要重视采集花朵、制作

花粉、授粉时间和次数、确定授粉量等重要环节，根据实际情况

选择人工点授、机械喷雾以及喷粉授粉的不同人工授粉方法，切

实提高苹果产量及品质，为当地果农创造更高的经济效益。

1个熟练授粉人员1s时间可点2～3朵花，1h即可花25～40朵，

给7000～10000朵花进行授粉。一般1个花序可点授中心朵花，

根据果树长势、开花数量及实际留果量，选择合适花枝进行授

粉。对开花数量较少的、生长较为旺盛的果树及树龄较小的果

树，授粉要细致均匀，对树冠内外、上下进行全面点授，每个花序

要注意点授中心花与1～2朵的边花；对于开花数量适中、长势一

般的果树，要着重对中心花朵进行点授；对于开花数量较多、长

势较弱的果树以及树龄较大的果树，要尽量隔序点授，着重点授

树冠中下部及辅枝上的花朵。727300陕西省黄陵县植保植检站）（作者单位：

③机械喷授

机械喷授指的是通过喷雾、喷粉进行花朵授粉，这种方法能

有效提高人工授粉效率。喷雾授粉又叫液体授粉，在操作前，需

将花粉配制成花粉溶液，主要成分为清水、干花粉、白糖、硼酸、

尿素及粘着剂。配制花粉溶液时，首先要按照配方比例将250g

15g尿素与5L清水混合拌匀，配成5%糖尿溶液，再将白糖、

10～12.6g干花粉倒进去调拌均匀，器皿上盖3层干净纱布，将调

拌好的溶液隔着纱布倒进器皿中，利用纱布过滤出溶液中的杂

质，防止堵塞机械喷头。喷授前将5mL粘着剂与5g硼酸加入后

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