2024年5月11日发(作者：中兴通讯胜诉)

新优品种　每地园艺　２０ｌ２

Ｏ６　

．

选择苹果品种三原则　

李亚芸苏瑞芳陈亚玲　

如何正确选择苹果品种，成了目前想建苹果新　

上世纪８０年代中后期大面积发展的秦冠苹果，独　

园的果农首先要考虑的问题。对此，我们综合现阶　领风骚数十年。由于其管理简单，成花容易，早果、　

段苹果品种发展趋势及不同品种栽培表现，总结出　

选择苹果品种的三个原则。　

１选择传统的优良品种　

长期的苹果栽培过程，始终伴随着品种的更新　

换代，大部分品种被淘汰，少数综合性状优良的品　

种得以保留。果农在选择品种时，如果还没有考　

察到更好的，不妨将传统优良品种作为首选来发　

展。因为保留下来的传统品种一般都表现出本地　

适应性强、抗性好、高产稳产、经济效益稳定、　

栽培风险小等特点。下面以陕西岐山千山北麓苹　

果优生区２Ｏ年来品种发展历程为例，说明如何分　

析筛选优良品种。　

近２Ｏ年来，岐山千山北麓先后栽培的苹果品　

种有黄元帅、国光、老红星、新红星、秦冠、乔纳金、　

北斗、粉红女士、太平洋玫瑰、伏锦、藤牧一号、美国　

八号、ＧＳ５８、新世界，富士系中的长富系列、秋富系　

列、岩富系列、礼泉短富、红将军及嘎拉系中的皇家　

嘎拉、陕嘎三号、金世纪、丽嘎拉等２０多个。按照栽　

培期长短，可将这些品种分成以下几类：第一类是　

挂果后不久就被淘汰的，比如ＣＳ５８（果个大小不　

一

）、北斗（霉心病严重）、津轻（采前落果严重）、太　

平洋玫瑰（褐斑病较其他栽培品种严重）。第二类是　

生产一个周期后逐渐被替代的，比如新红星、乔纳　

金、秋富系列品种。乔纳金风味较好，但贮藏期容易　

出油；新红星鲜果淀粉含量大，贮藏后期果肉容易　

失水发绵；秋富虽果面片红艳丽，但风味相比长富　

系列差。第三类是在特定时期发挥了特定作用，在　

发展了多个生产周期后慢慢减少的。比如陕西果区　

李亚芸，陈亚玲，陕西省岐山县果树蚕桑工作站，邮　

编７２２４００；苏瑞芳，陕西省府谷县蔬菜开发公司。　

收稿日期：２０１２—０５—０２　

丰产性强，有效解决了当时市场水果量不足、供需　

矛盾大的问题，果农也因此获得了较好的经济效　

益。可以说，秦冠是陕西本土选育、推广相当成功的　

一

个品种，在特定的栽培时期发挥了特定的重要作　

用。如今，在１　３００　ｍ左右的高海拔地区和气候冷　

凉、温差较大、光照充足的坡台地域，秦冠品种相对　

其他大多数品种依然具有一定的栽培优势，仍可作　

为优良品种适当发展。第四类是由于没有区域优势　

和规模优势，造成销售难而被淘汰的。比如粉红女　

士，引进后虽然表现优良，却没能得到快速发展。第　

五类是经过一轮一轮的淘汰和更新，最终保留下来　

的品种，也就是我们筛选出的传统优良品种，比如　

上面所述的富士系列、嘎拉系列、藤牧一号、新世　

界、美国八号等，成了本地区的优良种质资源，今后　

仍可大力发展。　

２选择传统优良品种中的优良品系　

在大胆选用本地传统优良品种基础上，选种仍　

需求突破、求发展，从品种选择的生产实际看，最理　

想的模式就是选择传统品种中的优系栽培，这样既　

能有效规避选种风险，又可充分发挥此类品种栽培　

技术成熟、地域优势明显、适应性好、效益稳定的优　

势。以上面举例的品种看，富士系、嘎拉系是两大优　

势传统品种，因此，果农可主要从这两大优势品种　

的以下优系中选择栽植。　

２．１晚熟富士系　

１）长富２号。晚熟品种，日本从富士芽变中选　

育而成，１９８０年引入我国。该品种树势强健，树姿　

开张，外围发枝力强。幼树以短果枝结果为主，自然　

坐果率高（平均在６０％以上）。自花不育，能和秦冠、　

金冠、红玉等品种相互授粉。果大，且较匀称，平均　

单果重２４０　ｇ，果实扁圆形，果面底色黄绿，着鲜红　

色带暗红色条纹，光滑。果实耐贮性好，一般土窑洞　

２０１２．０６　岛北园艺　新优品种　

条件下可存放到第２年４～５月，仍保持肉质脆、不　

皱皮。幼树长势旺，枝条直立，栽培中应注意开张角　

度，轻剪长放，促生短枝。注意及时疏花疏果，调节　

逆性强，是一个综合性状优良的早熟品种。　

２）秦阳。陕西省果树所选育的早熟品种，从皇　

家嘎拉自然杂交种子实生苗中选出，２００５年通过　

审定。较藤牧一号晚熟１周左右。果大而高桩，着艳　

条红，质细松脆，味酸甜，早果丰产。７月下旬成熟，　

货架期１５－２０天。适宜陕西渭北及同类地区栽植。　

常温下可存放１５天，较美国八号耐贮藏。岐山千山　

北麓地区已开始试验示范栽植。　

植株负载量，提高商品果率。该品种耐寒性稍差，应　

注意栽在适宜地区。岐山千山北麓地区长富２号栽　

培面积超过富士栽培总面积的８Ｏ％，是目前最具优　

势的生产品种。　

２）礼泉短富。近年来以陕西礼泉县为中心，栽　

植小有规模，生产表现优良，适宜选择发展。　

２．２早熟富士系　

１）玉华早富。陕西省果树良种苗木繁育中心从　

弘前富士中选出，为目前最早熟的富士系品种。果　

实圆形或近圆形，果皮底色黄绿，果面着鲜红色，平　

均单果重２３１　ｇ，均匀整齐。果肉黄白色，细脆多汁，　

酸甜适口，品质优良。９月上中旬成熟，常温下可贮　

存至春节。树体健旺，大小年结果不明显，丰产稳　

产。近年很多新建园选择该品种，一些果区已将其　

作为当家品种发展。玉华早富和长富２号已成为关　

中果区近年建园的首选苹果品种。　

２）红将军（红王将）。日本山形县东根市从早　

熟富士中选出。果实酸甜浓郁，稍有香气，品质上　

等。采收期为９月中旬，比富士提前１个多月。果实　

贮藏性强，自然贮藏可至春节前后。在岐山千山北　

麓栽培表现优良，由于成熟期早于长富２号，果实　

上市后供不应求。　

３）其他品种。山东省从红将军中选出的新红　

将军，河北昌黎果树所从岩富１０号中发现的芽变　

昌红，山西果树所选育的晋红，辽宁果树所从长富　

２号中发现的芽变品种望山红，江苏省徐州市果树　

研究所从弘前富士中发现的芽变品种苏富等，都可　

作为优良的早熟富士逐步引进示范推广。　

２．３嘎拉系　

按照成熟期从早到晚的顺序，依次推荐富红早　

嘎、秦阳、金世纪、红盖露、秋红嘎拉５个品种，栽培　

时可结合本地市场销售情况选择。　

１）富红早嘎。嘎拉的最早熟芽变，成熟期极早，　

比嘎拉早熟１５－２０天，果实商品性好；７月中旬着　

色，７月下旬成熟，成熟期一致，贮藏期比嘎拉长　

１５－２０天，常温下可存放１个月左右。适应性广，抗　

３）金世纪。西北农林科技大学从新西兰引进，　

果个较皇家嘎拉大，平均单果重２１０　ｇ。成熟期比皇　

家嘎拉早７－１０天，在陕西渭北一般７月底８月上　

旬成熟　适应性广，抗逆性较强，早期落叶病、腐烂　

病、白粉病及虫害较轻。若结果过量，果个偏小，在　

栽培上应注意合理负载。　

４）红盖露。皇家嘎拉浓红色芽变优系。单产高　

于皇家嘎拉，连续结果能力强。渭北塬区８月上旬　

果实成熟，耐贮藏，室温下可贮存２５天不发绵，冷　

藏条件下可贮存３个月。适应性广，抗逆性强，耐瘠　

薄，易管理，是一个综合性状优良的早熟品种。栽培　

中应注意疏花疏果。岐山干山北麓已有部分栽培，　

表现良好。　

５）秋红嘎拉。中晚熟，耐贮，果大色红，品质极　

佳，商品果率高，早果丰产稳产，抗病性强。枝短，适　

于密植。综合性状比同期成熟的新世界优良，是供　

应双节的理想品种。　

３适当选择发展特色品种　

以市场和消费需求为导向，适度多样化发展特　

色品种，以满足消费者的不同需求。比如，近几十年　

来黄色苹果品种栽培日益减少，原来大面积栽培的　

金冠和有一定栽培规模的王林、印度等已经成了市　

场稀有果品，适度发展这类品种可有效解决品种色　

系单一问题。日本在这方面已经提早迈出了步伐，　

近年在有计划地推广黄王等黄色品种，其四大主栽　

品种之一的王林也是黄色品种。　

另外，应不断引进、试验示范新优品种，加快品　

种更新换代步伐，像国外发展势头好的蜜脆、爵士　

等优良品种，都应逐步扩大示范面积，早日确定优　

势品种的发展方向。