2024年5月5日发(作者：小米9手机价格)

未ｉｌ：瑚趟抛　２０１０．２专题论述　

辽宁省葫芦岛市苹果产业链发展报告　

王志’赵进春。　

（１．葫芦岛市果蚕管理总站　辽宁葫芦岛ｌ　２　５０００；２．中国农业科学院果树研究所　辽宁兴城１　２５１　Ｏ０）　

辽宁省葫芦岛市有得天独厚的自然环境和气候　

条件，适宜北方各种落叶果树的生长发育，已被国家　

农业部规划为渤海湾优势苹果主产区。苹果产业作为　

优势产业，已成为全市农村经济的支柱产业，是农民　

致富的主要经济来源。　

１　葫芦岛市苹果产业发展状况和特点　

１９９８年以来，全市苹果业发展迅速，取得了令人　

瞩目的成就。葫芦岛市苹果行业农业产业化发展的总　

体情况、行业特点、发展阶段和区域分布情况如下。　

１．１　总体情况　

葫芦岛市是全国重要的苹果生产基地，基地规模　

居于全省先进行列，苹果资源在省内排第一位、产量　

在省内排名第二位。全市现有苹果园６９万亩，２２００万　

株，结果面积４１．５万亩，１９１０万株，幼树２７．５万亩，２９０　

万株，常年产量３０万吨。平均亩产为４０５公斤／Ｉ卣。目前，　

全市常年从事苹果生产、主要靠果品收入支撑家庭经　

济的果农人口为３６万人，２００８年全市水果总收入８．５亿　

元，人均２３６０元，其中苹果收入占７０％以上，是农村经　

济中的支柱产业。　

全市现有以苹果贮藏保鲜为主的企业６家。其中：　

集体企业形式２家：绥中外贸公司、绥中县果蚕局恒温　

库；股份制形式２家：前所富达果业有限公司、大台山　

农产品销售公司；民营独资形式有２家：葫芦岛市水果　

贮藏保鲜中心、绥中县高岭镇果业协会。　

全市现有苹果深加工企业１家（绥中万佳苹果汁　

加工企业）。总投资１．３亿元以上，是一个股份制私营企　

业，每年可生产浓缩苹果汁３万吨，转化鲜果２ｌ万吨，　

其产品主要销往日本、美国等发达国家，产品供不应　

求，发展前景是非常可观。　

全市围绕苹果业建设的包装器材厂和果实套袋　

的纸袋厂企业不少。其中，水果包装箱厂有１０几家，纸　

袋厂１家。大台山九门口牌果实纸袋厂，是全市乃至辽　

西地区唯一一家标准化生产企业。　

一

１４　

１－２行业特点　

苹果产业属于劳动密集型、技术密集型、自然资　

源依赖性强的一个产业。渤海湾地区是世界上公认的　

最大的苹果优生区，比其它等世界著名苹果产区的自　

然条件还要优越，并且生产基地远离工业污染，具有　

参与世界苹果竞争的良好生态基础。全市苹果生产成　

本仅为国外平均水平的４０％，苹果生产成本也低于山　

东及全国平均水平。　

１．３发展阶段　

１９９０年一１９９８年，苹果产量少，价格高，收益好，从　

客观上刺激了苹果栽植和产量的迅速增加。同时，各　

级政府纷纷出台各种政策措施，鼓励农民栽苹果。全　

市苹果面积和产量逐年迅速增长，已具备了加快向质　

量效益型转变的条件、具备了大发展的良好基础。　

１９９９年一２００９年，形成很多“公司＋基地＋农户”、　

“合作经济组织＋农户”、“专业协会＋农户”等适应市场　

经济的生产组织方式。现代化苹果产业化格局初步形　

成。　

１．４区域分布　

苹果生产基地分布以兴城、绥中优势区域为主，　

西起绥中县李家堡乡东至连山区杨郊乡２０个乡镇，包　

括前所、大台山２个农场。　

２葫芦岛市苹果产业化主要组织模式　

２．１　苹果产业化组织模式　

一

是“合同型”组织模式：以合同作为制度和法律　

保证，界定双方的利益分配关系及责任风险分担；二　

是“合作社”组织模式：农户根据合作原则自愿组成各　

种类型的合作经济组织，由全体成员共同完成从生产　

资料供应到农业生产再到农产品销售这一产业化经　

营过程；三是“企业型”组织模式：企业直接对农业进　

行投资，建立自己的相对独立的农产品原料生产基　

地。　

２－２利益主体的联结方式　

专题论述２０１０．２　

一

舭辞巍　ｉ　ｌ　

是“合同型”组织模式。即“公司＋农户”模式。在　

值为６００００万元，纯收入４５０００万元，３６万果农人均纯　

这种模式中，实施农业产业化经营的农产品加工或流　收入１２５０元。同时苹果产业链的不断延伸，果品加工、　

通企业（龙头企业）直接与从事农产品生产的农户签　

贮藏、包装、运输、销售、餐饮、住宿、信息服务等二、三　

订合同，实行农产品保护价收购政策。二是“合作社　

产业也得到了发展，解决了农村剩余劳动力的就业，　

　

型”组织模式。主要是合作社对社员农产品的生产予　

增加农民收入。

以指导，产品进行统一销售，维护农民利益。三是“企　

４葫芦岛市苹果产业化发展趋势　

业型”组织模式，主要是企业投资建基地，将农户纳人　

４．１　苹果产业化发展中存在的困难、矛盾和面临的体　

到企业生产经营中去，节约交易费用，降低成本，抵御　

制问题　

市场风险。　

２．３葫芦岛市苹果产业化组织模式发展变化情况　

１９９８—２００４年，合同型组织模式为葫芦岛市苹果　

产业化生产的主要形式；２００４—２００９年，合作社组织模　

式为全市苹果产业化生产的主要形式，组织化程度逐　

渐加大。　

２．４葫芦岛市苹果产业化组织模式的主要特点　

２．４．１　“合同型”组织模式的主要特点通过合同实　

现了小生产与大市场的对接，降低了农户生产、经营　

的不确定性，农户的市场交易风险也大大降低。　

２．４．２“合作社型”组织模式的主要特点农户通过　

合作社改变了在市场竞争中的弱势地位，农户在与龙　

头企业的合作中可以获得更多的利润。　

２．４．３“企业型”组织模式的主要特点企业将农户　

纳入到企业生产经营中去，更有效地节约交易费用，　

降低成本。企业经营能够独享规模经济带来的成本最　

低和收益最高的好处，其完善的分销网络和先进的营　

销手段易于灵活进出市场，抵御市场风险能力较强。　

３葫芦岛市苹果产业化的作用　

３．１促进了苹果产业发展　

水果营销企业、深加工企业的发展，带动了果业　

的发展。目前，全市现有苹果栽培面积６９万亩，２２００万　

株，年产量达３０万吨，产值达６．　乙元，苹果资源居全省　

第一位，产量居全省第二位。苹果采收商品化处理率　

达１０％；苹果产后贮藏保鲜率为２０％；出口果品率达　

１０％；果品加工率达５％。　

３＿２拉动了农业结构调整　

苹果产业化的逐步形成，使苹果产业在全市农业　

中占有很大比重，苹果产业作为优势产业，已成为全　

市农村经济的支柱产业，是农民致富的主要经济来　

源。全市以苹果生产为主的乡镇就有７０个，苹果收入　

占种植业收入的６０％以上以上的乡镇近２０个。　

３．３提高了农民收入水平　

２００８年苹果产量达３０万吨，单价按２元，ｋｇ计算，产　

４．１．１苹果产业化发展面临的困难（１）葫芦岛市苹　

果产业品种结构不合理。表现在：主栽品种比较单一，　

品种基本上都是鲜食品种；早熟、中熟品种相对较少，　

致使成熟期过于集中，果品采后市场销售压力大；鲜　

食与适合加工品种的比例不协调，适合加工的品种很　

少，目前只有国光、红玉和金冠等少量兼用品种。（２）　

优质苹果率低。果农整体素质和组织化程度不高，品　

种老化和管理技术低是导致苹果单产和质量不高的　

主要原因，有近１０％的劣质苹果没有市场，出现积压　

滞销。（３）龙头企业作用薄弱。加工、营销企业数量少、　

规模小，市场竞争力不强，加工能力十分低下，仅占苹　

果总产量的５％以下。同时果品自动清洗、分级、打蜡、　

包装、冷链贮运等一系列产后处理几乎空缺。苹果总　

贮藏能力仅为总产量的２０％左右，并且大多是以土窑　

等土法贮藏为主。　

４．１．２苹果产业化发展面临的矛盾（１）先进实用技　

术推广体系与现代化生产的矛盾。由于技术推广体系　

薄弱，先进实用技术不能很好推广，生产经营管理尚　

未走上标准化，规范化的轨道。（２）公司与农户的利益　

联结，缺乏相应的社会保障与风险保障。分散的农户　

与大企业在合作中处于弱势地位，不能形成紧密的利　

益共同体。特别是诚信水平低，违约率较高。（３）生产　

与市场的矛盾。果品市场信息网络不健全、服务设施　

不配套，造成生产与销售、加工之间严重脱节。　

４．１．３苹果产业化发展面临的体制问题（１）全市苹　

果产业基本是以分散的个体家庭生产经营为主，规模　

小，难以形成规模效应。“小生产与大市场”的矛盾突　

出，很难实现产、运、贮、加、销一体化，削弱了终端产　

品的竞争力。（２）产业扶持政策落实不到位。投入机制　

不健全，优惠政策不明显，企业发展环境不够理想。　

（３）技术创新、组织创新能力不强。良种选、育、引和区　

域适应｝生试验工作相对滞后，品种更新速度缓漫。　

４．２苹果产业化在今后发展中的有利条件和不利因　

素　

１５—　

羞　舭衅技娥　２０１０．２专题论述　

青岛市花生生产现状与发展对策　

王　溯　刘岩一　

（山东省青岛市农业技术推广站　２　６６Ｏ７　１）　

花生是一种富含植物油分和蛋白质的营养保健　１２￣Ｃ，年均降雨量６６２ｍｍ，无霜期平均每年２５１天，土　

适宜花生生长，所产花　

食品，是青岛市传统的经济作物和出口创汇作物。在　

壤多为沙壤土，光、热、水充足，

油脂安全、膳食结构调整、增加农民收入、农产品贸易　

生以果大粒饱、品质优良深受中外消费者的喜爱。同　

中扮演着越来越重要的角色。　

时，青岛市是重要的港口城市，全国出口花生的９０％从　

在青岛市的农业生产中，花生播种面积仅次于小　青岛市离港，区位优势明显。　

麦和玉米，为第ｊ大作物，单产居全国首位，“十五”期　

２种植布局及品种类型　

间，年播种面积１７０多万亩，分别占全国和全省种植面　

２．１种植布局　

积的２．２５％和２４．３％，总产年均５Ｏ万吨，占全国总产量　

青岛市花生以春花生为主，主要分布在丘陵地，　

的４．８％，平均亩产３３０ｋｇ￣右，比全国和全省平均水平　

多与小麦、玉米等作物实行两年三作。２００８年青岛市　

高出６４％和２５％。在全国多次油料百强县（市）排名中，　

花生栽培面积１６０万亩，平均亩产３ｌＯｋｇ，总产５０万吨，　

平度、莱西、即墨、胶州、胶南五市均列其中，特别是平　

是山东省重要的花生产区。全市花生主要分布在平　

度市连续多年总产名列全国百强县（市）之首，并获农　

度、莱西、胶州、胶南、即墨五市的８０多个镇。其中，平　

业部“中国花生之乡”的称号。因此，青岛市花生生产　

度５２万亩，胶南３６万亩，即墨３１万亩，莱西２７万亩，胶　

的状况如何不仅对全市农民经济收入、人民生活水平　

州ｌ５万亩。栽培面积１万亩以上的有７３个镇，２万亩以　

和整个农业生产有重大影响，同时对全省乃至全国花　

上的有３４个镇。　

生生产发展产生重要作用。　

２２品种类型　

１　自然条件和区位优势　

青岛市花生品种主要分为油用型、出口型和食用　

青岛市具有得天独厚的自然条件。年平均气温　型，目前生产上有３０多个栽培品种。油用型品种主要　

４．２．１苹果产业化发展的有利条件　（１）葫芦岛市地　增长，达到４０５ｋ￣６６７ｍ　，比全省３８ｌｋ￣６６７ｍ　高出　

理位置十分优越。高速公路、高速铁路、１０２国道横贯　６．３％，但是比全国６０４ｋｇ／６６７ｍ　少１９９ｋ￣６６７ｍ　，而与发　

全境，有港口码头，交通运输四通八达，有得天独厚的　达国家３０ｏ０ｋｇ，６６７ｍ２ｊ旧比差距甚远。由于严重缺乏自　

自然环境和气候条件，适宜北方各种落叶果树的生长　

主创新能力，管理水平低下，导致单产低、整体果品质　

发育。（２）葫芦岛市已被国家农业部规划为环渤海湾　量差、优质商品果很少等现象的发生。（２）果品采后商　

优势苹果主产区。同时坐落在葫芦岛市境内的“中国　品化处理环节薄弱。现有苹果贮藏能力仅为总产量的　

农业科学院果树研究所”，是一个技术力量雄厚的国　

２０％左右，并且大多是以土窖、冷凉库等土法贮藏。（３）　

家级果树科研单位，为全市果业的发展提供了良好的　果农的组织化程度低。苹果生产以分散的家庭承包生　

技术保障。（３）市政府把“苹果产业化基地建设”做为　产经营为主，规模小，投入不足，不能形成批量的拳头　

兴果富民工程。这对促进全市苹果生产向标准化、有　产品，严重缺乏抵御市场风险的能力。（４）专业化合作　

机化、商品化、产业化方向发展，拉动相关产业具有重　组织及龙头企业没有发挥出应有的作用。各类专业合　

要意义。　

作经济组织与龙头企业由于刚刚建立，存在数量少、　

４．２．２苹果产业化发展的不利因素（１）从业人员观　规模小，市场竞争力非常薄弱，对产业的带动能力较　

念落后。手段陈旧。尽管全市苹果单产近１０年来持续　差，制约着苹果产业的健康发展。　

一

’６一