2024年5月1日发(作者：卡西欧电子表说明书)

空气炸锅有什么优缺点 空气炸锅使用技巧

有人会对油炸食品有很严重的恐惧感，担心摄取太多油脂会变胖，会不健康。空气炸

锅不仅消除了恐惧感，而且还将油炸食品上升到健康的层次，因为在炸制的过程中，空气

炸锅能滤出食物本身的油份。那空气炸锅有什么优缺点呢？下面将为大家介绍空气炸锅的

优缺点与空气炸锅使用技巧。 空气炸锅的原理很简单，类似一个小烤箱，里面有一个

加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。 空气炸锅的

优点 1、几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。空气炸锅

2、速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。2人份的

肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排

炸制时间会有差距。 3、口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，在

健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的。 4、制作1-2人份

的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要

炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。 空气炸锅的缺点 1、清洗不是很方便，尤其

滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。空气炸锅

2、体积比较大，而且在制作的时候，有热空气挥发出来，还是带着食物味道的，所以

需要找一个有足够空间，且通风好的位置，或者放在抽油烟机下使用。否则时间久了，屋

子的墙壁会附着一层油脂。 3、最高温度只有200度，如果温度在高点，烹饪食物的

时间会缩短不少。 4、如果烹饪很多人份的食物，空气炸锅则会非常力不从心。 5、

用后要拨掉插头，并且温度旋转到最低。食物做好之后，大多数人都会赶紧去吃掉，拨插

头的环节往往就忘记了，如果能在锅体上增加个开关就完美了。空气炸锅

6、无论是真油炸，还是空气炸，或是烤箱，对食物而言都是脱水的过程。脱水的东西

吃到胃里，食物会吸收身体的水份，使身体缺水，然后皮肤不好，毛孔会大。 使用空气

炸锅的技巧 1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话，视觉效果不理想，但口感没问题。

2、食物本身含油脂越多，炸出来的效果越好，同时滤出的油也很多。空气炸锅

3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好，但尽量避免购买包裹物为面包糠的。

4、自制的炸鸡块，需要切的大块一些，太小的话影响口感。 5、食物本身没有油份的，

比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一层油，炸的过程不会沾，而且口感也不错。 6、炸

制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则：多的话时间就长点，少的话时间

就短些。空气炸锅

7、可以先预热锅体，再将食物放入；或者直接冷锅放入食物，炸制和预热同步。如果

是肉类的话，用第一种，可以更好的锁住肉里面的水分。 总结：以上就是关于空气炸

锅优缺点与空气炸锅使用技巧的相关介绍，希望能对您有所帮助。如果您想了解更多相关

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