2024年4月23日发(作者：森海塞尔)

龙源期刊网

烟台苹果网

作者：

来源：《农业工程技术·农业信息化》2017年第10期

2016年，烟台苹果品牌价值达126.01亿元，连续八年占据中国果品区域公用品牌价值榜

榜首，是国内唯一过百亿的果业区域品牌。与此同时，据商务部2017年5月29日发布的《中

国电子商务报告2016》可知，去年全国电子商务交易额达26.1万亿元，同比增长19.8%；网

上零售交易总额达5.16万亿元，同比增长26.2%，我国世界第一大网络零售市场地位进一步稳

固；农村网络零售交易额8945.4亿元，已占全国网络零售额的17.4%；电子商务及相关产业直

接和间接带动就业人数已达3700万。

一方面，我国电子商务交易规模持续增长，新模式、新业态发展迅猛，社会经济影响不断

深入；另一方面，伴随网民数量增长的趋缓，电子商务也面临着总体增速趋缓、市场竞争加

剧、线上成本攀升的发展环境。电商企业纷纷布局农村市场、大力发展跨境电商、加快走出去

步伐，在积极拓展新市场、新空间的同时加大对线下实体资源的整合力度。

正因为此，在“互联网+”的趋势下，为了更好的服务实体经济，打造“烟台苹果”的品牌。

2015年由烟台市农业局主导，烟台市苹果协会、烟台农业信息中心和山东省烟台市果品总公

司，三家联手共同打造的，大宗农产品电子商务平台项目——“烟台苹果网”应运而生。

“烟台苹果网”的诞生是烟台市政府站在烟台苹果产业升级、创新发展的角度提出并推进

的。经过两年的运作和打磨，“烟台苹果网”积累了一定的经验并总结出一套具有烟台特色的地

标农产品电商运营模式。

一、构建“三位一体”产业价值链

政府+协会+龙头企业，三位一体缺一不可。无论是在哪个地区，地标农产品肯定也是当地

政府，尤其是当地农业部门的重点工作；作为地标农产品的产业协会，该协会肯定是对应产业

的整合者与指导者；同样，作为该产业的龙头企业，无论是在产地资源的利用上，还是对销地

市场的把握上，都有其特有的优势和能力。

鉴于此，烟台市农业局通过一张网，把烟台市做的比较好的果品龙头企业、专业合作社、

农场基地给汇聚在一起，形成规模化、规范化、信息化的苹果经营体系，实现产业品牌-优秀

企业-优秀行业-优秀产业长远发展战略；这张网就是“烟台苹果网”。

二、遵循“虚实相生”自然生长法

在搭建“烟台苹果网”项目初期，希望参考已有电商平台的做法，比如京东的B2C、淘宝的

C2C等模式作为参照，来做我们烟台自己的地标农产品平台。

龙源期刊网

但随之而来的发展乏力，让我们开始反思几个问题：虽然从技术角度，原理上可以在平台

上添加尽可能多的功能板块，但服务的边际在哪里？在平台的众多功能中，哪些是重要的，哪

些是不重要甚至是可以删减的功能？

经过不断的实践、对标与思考后，我们终于找到了一个更适合烟台苹果“互联网+”运营的

合理方向：先从线下走到线上，再从线上回到线下。平台功能搭建，以烟台线下现有业务或服

务为基础，而不是把所有功能统统搬到平台之上。在完成了已有线下业务线上化之后，因为互

联网的可复制性，对应各个板块的功能，就可以服务任何一个有类似需求的线下场景。

相比于天猫、京东等电商巨头 “大而全”的模式，“烟台苹果网”主要体现“精和专”。探索

“扁平垂直结合、特色农品融合”的电商模式，极力垂直拉伸烟台苹果产业链纵向整合发展；同

时实现烟台特色农产品横向的跨区域联合、扁平化营销，打造一站式服务。

三、发挥“以点带面”品牌影响力

作为地标农产品垂直电商平台，烟台市农业局在“烟台苹果网”搭建初期，就考虑到了短期

和长远发展目标，确立了“以点带面”的发展策略：拳头单品抢占市场后，再横向增添效益产

品。

“烟台苹果”这块金字招牌，在全国广大消费者心中，本来就占有着重要的位置，同时伴随

着烟台市政府针对“烟台苹果”品牌战略规划的不断推进，“烟台苹果网”依靠着鲜明、专业、极

度垂直的发展策略，不断吸引着来自全国各地的市场资源。

依靠“烟台苹果网”的政府背景、协会背书以及龙头企业的品质把控能力，我们为烟台苹果

吸引来了众多国内外客户：

1、华润五丰。通过华润的数据分析与“烟台苹果网”的资源对接，已将烟台苹果送到了全

国各地，三百多家华润万家的超市中。

2、都乐公司。该公司有着极高的选果标准，与该公司建立战略合作关系，不仅把烟台苹

果带到了国内各大高档超市，还带出了国门，销往全球各地。并且进一步带动了“烟台苹果”这

个品牌在国际上知名度的提高。

3、京东。吸引来了京东，在烟台建立了全国第一个生鲜协同仓，进一步扩大了烟台苹果

在全国范围的市场占有率，并且为广大烟台苹果的经销商开辟了一条新的出口。

4、香港日昇。与香港日昇合作建立了烟台苹果交易中心，为烟台苹果产业带来了大量的

市场和销路。后期随着与该交易中心更深一步的经营和合作，“烟台苹果网”将会在服务果农果

商方面发挥更大更积极的作用。

龙源期刊网

正是因为“烟台苹果网”明确的定位，让这些销地的市场资源只要想卖烟台苹果，就会找

“烟台苹果网”。

同时，“烟台苹果网”在销售渠道的建设上采取“全通路”的搭建策略：消费者在哪里，就在

哪里卖。

现在平台已经实现了帮助商户完成线上零售活动的B2C板块、完成线上批发活动的B2B

板块，以及整合产地、销地资源，线上撮合、线下交易的O2O板块。

现在“烟台苹果网”正着力开发远期交易板块以及跨境交易板块，并开始对产销双方提供金

融服务。

烟台市农业局打造“烟台苹果网”这个项目，不但为烟台农产品顺应“互联网+”的趋势探索

出一条新的道路，更通过繁荣农业电子商务的方式直接和间接的解决了大量就业问题。实实在

在做到服务实体经济，深耕三农服务，助力农业供给侧改革。

希望通过我们的不懈努力和创新探索，从线下实体需求出发，进一步跨地域复制运营模

式，在“政府+协会+龙头”三位一体的配合中，逐渐让烟台所有地标性农产品融入“互联网+”，

走向市场、提高附加值，赚取更高的效益。

我们的经验尚浅，需要学习和提高的地方还有很多，随着时间的推进和后台数据的累积，

下一步我们将充分运用大数据，让大数据营销服务成为网络应用新热点。进一步把农产品电商

产业移动化、生态化、联营化、本地化、特色化。