2023年12月13日发(作者：3d打印技术的优缺点)
红米的营养价值及功能与作用
红米发源于中国， 距今大概有 1 千多年的历史，是在大米中液体
深层发酵雅致而成的一种红色霉菌。
整理了红米的营养价值及功能与
作用，欢迎阅读 !
红米的营养价值红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质， 可增补耗费
的体力及保持身体正常体温。 它富含众多的营养素， 此中以铁质最为
丰富，故有补血及预防贫血的功能。而其内含丰富的磷，维生素
A 、
B 群，则能改良营养不良、夜盲症和脚气病等缺点 ;又能有效舒缓疲惫、
精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素
E、谷胱甘滕胺酸等物
质，则有克制致癌物质的作用，特别对预防结肠癌的作用更是显然。
红米的功能与作用
1.红米拥有降血压、 降血脂的作用， 所含红曲
霉素 K 可阻挡生成胆固醇。
2. 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质， 可增补耗费的体力及保持
身体正常体温。
3. 红米富含众多的营养素，此中以铁质最为丰富，故有补血及预
防贫血的功能。
4. 红米内含丰富的磷，维生素 A、B 群，则能改良营养不良、夜
盲症和脚气病等缺点 ;又能有效舒缓疲惫、精神不振和失眠等症状。
5. 红米所含的泛酸、维生素 E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有克制致癌物质的作用，特别对预防结肠癌的作用更是显然。
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6. 红米与化学合成红色素对比，拥有无毒、安全的长处，并且还
有健脾消食、活血化瘀的功能。
红米的烹调方法一，南瓜鸡肉红米饭 ;;降糖、养胃、防癌、消炎
食材：主料：红米 150g ，南瓜 300g 。
调料：食盐、葱、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉。
做法： 1 、红米提早浸泡一夜 ;
2 、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。
3 、南瓜切丁
4 、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁。
5 、变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。
6 、与泡好的红米在小碗里混淆。
7 、电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，半途可放切碎的小
米椒，蒸到红米完整熟了即可食用。
二、养生红米粥 ;;强体健身
做法： 1 、红米 50 克，用清水淘洗两遍。
2 、放入清水浸泡 2 小时。
3 、大米 50 克，淘洗两遍。
4 、将浸泡好的红米与淘洗洁净的大米，一起放入电饭锅内，加
入三倍的水，按下烧饭键。
5 、30 分钟后，开盖。这时米已经开花了，关火保温 5 分钟至粥黏
稠。
6 、喜爱甜味的能够加入冰糖，也能够直接食用，享受红米的原
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味幽香。
三、补血养生粥 ;;美容、明目、排毒、养心、降糖、开胃、抗衰
老、润肠
食材：主料：红米、黑米、薏米
;辅料：花生、小米、玉米
调料：红糖、蜂蜜
做法： 1 、 将全部资料冲刷洁净，入水浸泡留宿 ;
2 、 锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮
2-3 小时3 、 放红糖调味或许放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。
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