2024年4月1日发(作者：)

糕点发展史

糕点是人类历史上的一道美食，在人们的日常饮食中占有着举足轻

重的地位。从古代鸟兽为食，到后来的与饭同食，再到现代精美小点

心，糕点的发展历经千年，经历了许多变迁。今天我们一起来了解一

下糕点的发展史吧。

甜糕点的发展

甜糕点的历史可以追溯到公元前2000年的远古时代，那个时候的糕点

还是比较简单的，只是将谷物加水搅拌，制成粗糙的面团，然后用火

烘烤，做成一种叫做“燕饼”的食品。

随着人类文明的不断进步，糕点也开始发展和演化。在罗马和希腊时

期，人们开始加入各种香料和蜂蜜用来制作糕点，糕点的口感也越来

越好。中世纪时期，糕点的种类不断增多，其中以马卡龙、巧克力蛋

糕、奶油蛋糕等为代表。近代的糕点不仅有着丰富的品种，还吸收了

各国的传统技艺，形成了不同的风格和特色，其中以法国的巧克力、

意大利的提拉米苏、美国的纽约芝士蛋糕、中国的月饼等享誉全球。

咸糕点的发展

咸糕点的起源可以追溯到古代的饼干和脆饼，它们是由各种谷物制成

的，有些还添加了糖和其他佐料。在现代，咸糕点的种类也越来越多，

其中最受欢迎的是饼干、面包、披萨、河粉卷等。在西方，咸糕点的

制作还包括了各种肉类馅料的加入，如薯片、汉堡、肉饼等。

现代糕点的发展

随着时代的变迁，糕点的制作工艺也得到了极大的提升。现代糕点的

制作运用了许多先进的技术和工艺，如搅拌机、发酵箱、烤箱、手动

压花等。糕点的口感和质感也远不止是简单的甜和咸，各种口味、图

案和装饰让糕点更具艺术感。

糕点的分类

糕点的分类因地区和材料的不同而有所区别。在中国，糕点可以分为

油酥糕点、糯米糕点、水磨糕点等;在西方国家，糕点可以分为饼干

（biscuit）、蛋糕（cake）、派（pie）、松饼（muffin）等。而在日本，

糕点可以分为和菓子和洋菓子两种。

总的来说，糕点已经成为人们生活中不可或缺的一部分，无论是节日

庆典还是日常休闲，糕点的存在都让我们的生活变得更加美好。让我

们一起去品尝不同地域和文化的糕点，感受那种美好的味觉和文化共

鸣吧！