2023年12月26日发(作者：)

韩国小吃紫菜卷和酱汤的做法紫菜卷：配料:1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香)。2.韩国紫菜若干张。3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。操作:1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分

之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。酱汤的做法：原料：五花肉、西葫芦片、金针菇、豆腐，分别切成片或块;葱姜、蒜切片、辣椒粉、鸡精、盐适量。做法：1、炒锅中加油，把切好的五花肉用葱、姜、蒜片煸抄，到入料酒、生抽、然后加入蔬菜，可以根据自己的喜好放。我经常放西葫芦、金针菇，还放过萝卜。2、把蔬菜炒一两分钟后，加水，然后把炒锅的东西到入沙锅(买不到

石锅)，再放入豆腐，辣椒粉、鸡精。3、酱一定要用韩国大酱，超市里面有买的，将大酱放入漏勺中，用小勺把大酱碾碎到汤里面，这样防止大酱结团。4、烧开锅后，加盐即可。.