2023年12月21日发(作者：)

桂花酒的制作方法 (精选5种)

篇1：桂花酒的制作方法

准备原料：干桂花、高度的的清香型白酒、枣干〔100g〕、桂圆、白参、白糖。

干桂花泡桂花酒步骤：

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花参加四两白糖〔粉状冰糖最好〕拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，参加白酒。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。〔假如用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。〕

3、假假设窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再参加五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

篇2：桂花酒的制作方法

准备原料：干桂花250g，冰糖局部，纯高粱酒。

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一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3个月。

要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽最正确，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。

没有新颖的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自我做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。

篇3：桂花酒的制作方法后面还有多篇桂花酒的制作方法！

准备原料：新颖桂花30克，白酒1000克，糖30克

1、准备新颖桂花，不要洗！把梗去除后称重30克。

2、处理好的桂花放在罐子底部，参加冰糖。

3、参加白酒就ok拉，放在阴凉密封保存。桂花会逐渐沉底，1-3个月就可以喝啦！

篇4：桂花酒的制作方法

1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。

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说明：假如你使用的是干桂花或糖桂花那么省去此步骤，用干桂花那么直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花那么适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。

2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。

3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。

低度桂花酒做法步骤：

1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天；取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的高粱酒。

2、将阴干后的桂花倒进罐里，混合搅拌，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常桂花与冰糖按1：1的比例，最终放适量的枸杞子。

3、密封好罐口，放于避光通风的地方，一般两、三个月后就可以了，假如能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

篇5：桂花酒的制作方法

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天

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3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例

4.最终放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，假如能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

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