2023年12月18日发(作者：)
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鲜海参的具体吃法导语：海参这种食材的营养价值是比较高的，它一般都是我们在生活
中制作补品的材料。对于鲜海参我们在生活中不仅可以采用煲汤的做法，也可以采用鲜海参这种食材的营养价值是比较高的，它一般都是我们在生活中制作补品的材料。对于鲜海参我们在生活中不仅可以采用煲汤的做法，也可以采用鲜海参炒西芹的方法，关键就看大家在生活中喜欢什么样口味的食物了。鲜海参的吃法文章主要为大家介绍两种，希望你们可以好好的学习。活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽;如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。注意事项：之芳香。
①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。
③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法)，其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏
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